蛋白质的四个作用是帮助提供结构,在体内运输其他分子,促进体内重要的生化反应,并充当重要分子进出细胞的通道。广泛的蛋白质类型是酶和结构蛋白,转运蛋白和通道蛋白。
蛋白质是在体内执行许多关键功能的复杂分子。它们由氨基酸链组成,这些氨基酸的序列决定了蛋白质的类型和功能。蛋白质的结构,特征和功能各不相同。一些蛋白质是亲水的,而另一些则是疏水的。一些蛋白质经常改变形状,而另一些则保持完整。
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