近日，日本研究团队有一重要发现：持续吃高脂食物导致肥胖的老鼠，会出现毛发稀疏或掉毛的现象。最让人头秃的是，人类被认为也有相同的脱发机制。
日本研究团队让出生后22个月大的老鼠吃下高脂肪食物，调查生活习惯对毛发再生会带来什么样的影响。
研究结果显示，老鼠在持续吃高脂肪食物约一个月后，可以看到出现身体毛发变稀疏的症状；而吃一般食物的老鼠，身体上的毛发并没有明显变化。
这项研究来自东京医科齿科大学的团队，研究者们发现，在小鼠身上，长期高脂饮食诱导的肥胖会直接作用于毛囊干细胞，导致其数量减少，以及分化方向异常，最终使毛囊萎缩，进而引发脱发。
油脂引起的脱发
脱发的原因很多，多达46种以上，但最根本的原因出在深入头皮的毛发根部—毛囊。
油脂分泌过旺，或没有及时清除掉紧附在头皮上的死皮细胞，它们就会与油脂混合，氧化成蜡状物，堵在毛囊口。
由于出口被堵，油脂腺继续分泌的油脂就会倒流到发根，油脂腺就会变得肿胀，刺激它进一步活跃，分泌更多的油脂。
这种状况如果持续几个月或者是几年，倒流物会与头皮内的细菌、废物、汗液结合进而变硬并角质化，最终围绕在发根周围，妨碍头发对营养的吸收。
如果未被及时清除，就会破坏保护头发生长的薄膜，令它们进一步滋生有毒物质，导致脱发。
高油脂食物有哪些
既然脱发和吃高油脂食物有着密切的关系，那么在日常生活中，就应该少吃和不吃这类食物。而高油脂食物，主要有以下几种：
六类高脂食物
一、油条、烧饼、千层饼等
这类食物看上去是主食，其实油脂含量非常高，如果没有大量的油脂，无论是口感还是味道都会差很大一截。
100克油条的热量有386大卡，吃一根油条等于吃下了3碗米饭。
烧饼、千层饼看似油脂含量没有那么高，但是为了做出酥软的口感和层次感，在和面的过程中也会加入大量的油脂。
二、薯条、薯片、饼干、曲奇、锅巴等
这类食物的主要材料也都是碳水化合物，是最常见的增食物，在制作过程中还会经过油炸，含油量超高。
即使是超市中的高纤维饼干，也依然改变不了高糖、高盐、高油脂的属性，这类食物含水量还很低，饱腹感特别差，吃下去的都是热量和脂肪。
三、奶油面包、起酥面包、点心等
面包想要入口酥软，就必须加入大量的黄油或者植物油，有些面包为了让味道鲜美，还会加入大量的奶油和奶酪，这些油脂的加入热量直接就能翻好几倍。
四、芝麻酱、花生酱、番茄酱、沙拉酱等
有了这些酱汁，任何食物都能变得非常好吃，无论是添加到食物中，还是涂抹在面包上，操作非常方便。但是，即使脂肪含量最低的酱，脂肪含量也在40%以上。
很多减肥人士吃的蔬菜沙拉，看上去清淡又健康，但沙拉酱中40%-80%都是脂肪，脂肪严重超标，饮食中一定要注意。
五、各类坚果
坚果的热量普遍在600-700大卡之间，脂肪含量在40%以上，也是一种高油脂食物。
六、花式咖啡、雪糕、冰激凌等
很多花式咖啡，都会加入大量的奶油和糖浆，喝了非常容易胖。雪糕、冰激凌想要口感好，味道香浓，就必须加入大量的奶油，脂肪含量非常高，平时也要尽量少吃。
这6种食物，都是我们常说的“油脂炸弹”，想要减少肥胖，减少脱发的概率，最好不要多吃。
