通过食物来调理脱发，主要原理是丰富身体内头发生长所需营养物质。同时通过食物中的一些营养和药性来治疗脱发。由于食物经过消化系统吸收进入血液再到身体各器官，单独对脱发来讲作用是轻微的缓慢的。所以在食补过程中还可以给头皮涂抹毛基质营养液，主动补充营养，再通过头皮按摩，晒太阳，运动等方法给头皮活血，促进血液循环和吸收效果。
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生发食物主要有以下几种：
1、枸杞
枸杞补肾是公认的，枸杞是药也是食材，药性比较温和，所以可以长期使用，但是毕竟有药效，长期使用会有体热等症状，对于肾亏脱发还是有效果的。枸杞使用之前一定要先用清水浸泡冲洗。
2、黑芝麻
黑芝麻富含大量的维生素，是包含维生素种类最多的食材之一，含有丰富的不饱和脂肪酸。单用黑芝麻就有解决营养不良的功效，能够补肾强身。黑芝麻也是能够生发的食物，是生发偏方中常用的材料。长期使用有乌发生发的效果。但是黑芝麻有滑肠作用，如果连续服用会造成大便粘连，拉不净，很烦人。
3、首乌
何首乌是一位中药，虽然可以当成食物进行烹煮，但是首乌伤肝、损伤消化系统，这个要小心。另外首乌有很多禁忌，本身也有毒性，所以食用每天不能超过6克，另外连续使用一周，必须停几天，让身体休息。所以首乌虽然自古有乌发生发的作用，但是副作用不可小窥。一定要查清楚用量、用法和禁忌才能使用。首乌是生发偏方常用的材料。
4、水果
水果中主要包含的就是维生素、粗纤维和果糖。维生素是人体构成的基础物质，长期服用对身体进行补充有很多好处。对营养缺乏脱发以及改善皮肤也有一定的作用。但是维生素不能服用过量，否则会造成维生素中毒。另外水果和海鲜同时使用有禁忌，需要查清楚。直接食用复合维生素片剂，会伤胃，所以要饭后吃，不能连续长时间服用。
5、生姜
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生姜虽然是食物，但是用来治疗脱发，主要是外用涂抹头皮。食用对生发用处不大。而且外用经常摩擦头皮，会导致脱发更厉害。所以要用生姜榨汁或者泡水。生姜解表、驱寒、发散等并不适合脂溢性脱发等热性脱发，有时使用会导致症状加重。生姜是生发偏方中常用的材料。生姜素对细胞有一定的刺激作用，能够活化毛囊。
6、侧伯叶
侧伯叶治疗脱发，主要是夏秋两季，采摘侧伯树叶尖嫩绿的一节。晒干储存。使用主要是用酒精浸泡使用汁液外涂。内服主要是治疗内出血，这个一定要注意。侧伯叶药效清凉散瘀，对于血热造成脱发有很好的效果。侧伯叶是治疗脂溢性脱发生发偏方中常用的材料。
7、桑叶
桑叶能治百病，在古时候就有神仙草的称号，主要功效是散结化瘀。桑叶可以经常食用。对于脱发主要是表皮炎症、溃疡等症状时用来快速消除症状。一般治疗热性脱发比较好。桑叶也是治疗脂溢性脱发生发偏方中常用的材料。
