大豆异黄酮是由天然大豆中提取的植物有效成分，具有抗氧化作用和弱雌激素活性，有时被称为“植物雌激素”。大豆异黄酮对预防妇女绝经期和骨质疏松和不适感觉，以及对预防心血管疾病、乳腺癌和前列腺癌均有益处。那么，吃了大豆异黄酮过敏该怎么办呢？

大豆异黄酮的主要来源

大豆异黄酮是大豆生长中形成的一类次生代谢产物，是生物黄酮中的一种，也是一种植物雌激素。它主要分布于大豆种子的子叶和胚轴中，种皮中含量极少。异黄酮在自然界中的分布只局限于豆科的蝶形花亚科等极少数植物中，其中异黄酮含量最高的只有苜蓿和大豆。

膳食中的大豆异黄酮主要来自大豆和大豆制品。有人曾经对豆制品做过检测，发现大豆异黄酮的含量依次为，豆腐>；豆粕>；豆芽>；大豆>；豆豉>；豆浆。研究发现。每日摄入30～50毫克的大豆异黄酮即可起到保健作用。

需要注意的是，各种不同的处理方式，如浸泡、蒸煮、油炸、烘烤等，也都会显著地影响大豆制品中异黄酮的含量。浸泡使10%的异黄酮流失于水中；油炸后大豆异黄酮的损失率达36%；烘烤使大豆异黄酮丢失15%～21%；膳食纤维素会干扰大豆异黄酮的吸收。所以，如果想在膳食中多摄入大豆异黄酮，在烹调大豆及其制品时要尽量选择蒸煮的方式，且避免与高纤维素食品在一餐内食用。

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吃了大豆异黄酮过敏怎么办

1。先停药，如果怕延误治疗要去咨询药师或医师换一种药物，如果不是很要紧的话先不要服药，这个时候很容易再次过敏。

2。对症治疗，皮肤痒，起水泡，擦些抗敏的药膏，尤卓尔之类的；胃肠不适吃些蒙脱石散或胃肠安之类；严重的反应去医院治疗

3。还可以口服脱敏药，扑尔敏，西替利嗪等，还是那话严重时就医，药物过敏多种多样，轻重不一，要谨慎处理

因此，大豆异黄酮作为一种对身体有益的成分，常见于豆类食品中，不过它在食物中的含量是比较低的，而且经过食物烹调后，其含量会进一步流失。我们建议需要补充大豆异黄酮的人群，可直接购买大豆异黄酮类保健品，适量服用以发挥大豆异黄酮的功效。

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