丰富、结实、闪亮的头发需要适当的头发护理——定期清洗、修剪，以及健康的饮食。而脱发、头发稀疏、干燥等可以是多种因素共同作用的结果，饮食中缺乏蛋白质，会导致头发健康问题。无论是肉类还是蔬菜，所有蛋白质都能帮助你保持健康，均衡的饮食，补充适量的蛋白质可促进健康的头发发育及生长。
每天摄入的蛋白量
根据美国皮肤病学会的说法，如果你的饮食中没有足够的蛋白质，你的身体就会开始定量配给身体需要的地方，这可能会减缓头发的生长。这意味着随着时间的推移，头发生长周期变短，头发变得更加脆弱。如果你继续摄入低蛋白，在两到三个月内，你就会开始看到脱发的迹象。美国农业部建议每天吃140到180克的蛋白质食物，平均蛋白质摄入量在46到56克之间。例如，28克的肉、1/4杯煮熟的豆和14克的坚果都被认为是蛋白质食物的来源。
海鲜
推荐大家每周至少吃200克海鲜作为蛋白质消耗量的一部分。即含脂肪的海产品，如虾、鲑鱼和金枪鱼富含ω- 3脂肪酸、必需氨基酸。
富铁的蛋白
许多以动物和植物为基础的蛋白质食物是丰富的铁质来源。铁对于头发的生长是必不可少的，而且在你的身体中没有足够的铁会导致长时间脱发。它还可以帮助你的身体产生红细胞，并负责产生血红蛋白和肌红蛋白。富含铁的食物包括豆类、肉类，尤其是牛肉，还有家禽和一些海鲜。
富含维生素A的蛋白
与其他营养素不同，维生素A过多也会导致头发健康不佳。作为一种脂溶性维生素，过量的维生素A储存在体内，你的头发会停止生长。推荐的维生素A膳食量是每天700至1300微克，在肝脏和鱼油中含量最高，包括鱼，如鲑鱼，牛肉牛肝。如果你经常吃牛肉还服用含有维生素A的补充剂，注意你的维生素A摄入量，以确保你不会摄入过多而阻碍头发生长。
