抗氧化剂可以保护细胞免受激进分子的损伤。与抗氧化剂补充剂相比，食物是更好的抗氧化剂来源，可以降低心血管疾病的总体风险。富含抗氧化剂的食物可能有助于预防与年龄有关的退化和疾病。

什么水果抗氧化剂含量高？

西梅

西梅干含有植物营养素抗氧化剂新绿原酸和绿原酸，以及抗氧化剂β-胡萝卜素。一杯西梅干提供了84%的抗氧化维生素a的日常价值。

葡萄干

葡萄干是抗氧化剂的主要来源之一。葡萄干含有抗氧化剂儿茶素、植物甾醇和类黄酮。葡萄干抗氧化剂可能抑制肿瘤的生长和形成。癌症研究所发表的一项研究表明，葡萄干中发现的儿茶素能使老鼠体内的肿瘤数量减少至少70%。

蓝莓

美国农业部塔夫特大学的研究人员对40种水果和蔬菜进行了比较，认为蓝莓在抗氧化活性方面排名第一。

黑莓

黑莓是十大抗氧化剂来源之一。黑莓含有多酚和花青素，可以帮助预防癌症和心脏病。黑莓富含抗氧化维生素C。

草莓

花青素给草莓带来一种鲜红的色素，并具有强大的抗氧化特性。一杯草莓含有抗氧化剂维生素C日摄入量的136.1%。

覆盆子

覆盆子是蔷薇科植物的总合果实。覆盆子含有植物营养素素鞣酸。素鞣酸有助于覆盆子的抗氧化活性。覆盆子的抗氧化活性比草莓高出近50%。

李子

《每日邮报》2009年的一篇文章称李子是“新的超级食物”。这篇文章指出，一个李子所含的抗氧化剂几乎和一把蓝莓所含的抗氧化剂一样多。李子中的植物营养素可能抑制乳腺癌的生长。

橙子

此外，一个橙子提供了116.2%的日常抗氧化维生素C的价值。维生素C是你身体的主要水溶性维生素，保护你体内和体外的细胞。维生素C可以预防癌症，抑制炎症和胆固醇斑块的形成。

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