卡斯蒂利亚肥皂是一种用纯植物脂肪制成的肥皂，而不是动物脂肪，如牛脂。这种类型的肥皂在历史上一直备受推崇，被视为高品质肥皂，对皮肤温和，适用于各种其他用途。许多商店出售卡斯蒂利亚肥皂，这种肥皂是欧洲几个地区的特产，采用各种传统食材制成。也可以购买这种类型的肥皂基料，以便混合自己的肥皂。
据说这种肥皂以卡斯蒂利亚王国命名，这个地区现在被称为西班牙。证据似乎表明这种肥皂实际上起源于意大利北部，并从那里向外扩散，虽然这种肥皂是如此古老，以至于有点难以确定其历史的精确细节。在卡斯蒂利亚，肥皂只用橄榄油制成，有些人区分用橄榄油制成的大写卡斯蒂利亚肥皂和用其他植物油制成的小写卡斯蒂利亚肥皂。
虽然橄榄油是传统的基础油，但肥皂可以用椰子，大麻，鳄梨，杏仁，核桃和许多其他植物油制成。根据使用的基础油，皂的组成会略有不同。纯净的肥皂是白色的，坚硬的，无味的。许多肥皂制造商也制作液体版本，它是无味的，淡奶油色至白色，在凉爽的天气中经常变稠。
卡斯蒂利亚肥皂可以用各种花卉成分香味，与燕麦片和其他粗糙材料混合以帮助去角质，或以其他方式处理以产生具有特定目的的肥皂。肥皂通常用作精致酒店的洗手皂，肥皂也可用作一般的沐浴皂，洗发水或普通清洁剂。这些肥皂可用于洗衣服，擦洗地板，洗澡宠物，以及在需要清洁的东西时的各种其他情况。
这种类型的肥皂通常非常珍贵，因为它是用天然成分制成的，吸引那些想要具有环保意识的人。它也非常温和，适合敏感肌肤的人，以及从软石到丝绸的精致表面和面料。有些人喜欢使用基础油和精油混合自己的肥皂。
