维生素B是一组八种水溶性营养素，对人体的最佳机能至关重要。维生素B也以其个体名称或名称(例如B1，B2等)而为人所知。为了获得最佳效果，理想的是将维生素B作为一组而不是单独食用，尽管可能需要补充某些维生素B。在某些情况下，它们不会积聚在体内，也无法存储以备后用。 B族维生素包括：
维生素B1(硫胺素)：神经系统健康，能量产生和身体力量所必需。缺乏这种维生素可能会导致脚气病，这种疾病会导致体重减轻和四肢无力。
维生素B2(核黄素)：核黄素缺乏症对皮肤健康至关重要，可能导致极端的阳光敏感性，皮炎和嘴唇裂痕。
维生素B3(烟酸)：过去几年也被称为维生素P，维生素B3是最具争议的B族维生素之一，许多专家认为应将其视为一种单独的营养素。烟酸对心理健康至关重要，在预防精神错乱和记忆力减退方面尤其重要。
维生素B5(泛酸)：代谢蛋白质，碳水化合物和脂肪所必需。缺陷极为罕见。
维生素B6(吡哆胺)：帮助产生红血球并保持心血管健康。 B6也与皮肤健康有关，这使其成为牛皮癣和其他皮肤疾病患者的理想营养物质。
维生素B7，(生物素)：对生长至关重要，尤其是在婴儿中。在成年人中，B7对于脂肪酸的合成和维持血糖水平至关重要。现在正在研究生物素作为糖尿病患者的补充治疗方法。
维生素B9(叶酸)：叶酸是最常见的B族维生素之一，可在大多数绿色蔬菜，干豆和强化谷物(例如某些面包和谷物)中找到。尽管尚未进行明确的研究，但B9似乎对预防心脏病和贫血有效。
维生素B12(钴胺素)：B12对预防贫血至关重要。因为它有助于红细胞的产生，所以单独的B12可以比铁更有效地逆转贫血。
