一般来说，抗氧化剂饮料是一种饮料，它或天然或通过补充，含有很高比例的化合物，已知这些化合物具有阻止细胞氧化的能力，这反过来又会导致体内自由基的减少。抗氧化剂的种类相当广泛，许多食物至少含有一些抗氧化剂。当一种饮料达到特定的抗氧化浓度时，通常没有明确的标准。由已知高浓度的水果和蔬菜制成的果汁——例如蓝莓、石榴和胡萝卜——是很受欢迎的选择。
用葡萄酿制的红葡萄酒有时也在名单上，大多数茶也有资格，尤其是白茶和绿茶，它们是用更年轻的叶子制成的，营养价值更高。咖啡有时也包括在内，尽管这更有争议;虽然一些研究表明，一般来说，咖啡豆具有抗氧化性，但烘焙、磨碎、最后冲泡的方式会严重削弱它们的抗氧化能力。在许多地方，市场上也可以买到特制的饮料，可以是瓶装的，也可以是粉状的。其中许多都是人工添加了化学抗氧化剂，当涉及到这些物质的真正价值时，存在一些争议，尤其是与生果汁相比。尽管如此，它们在许多市场非常受欢迎，尤其是在运动员和健康爱好者中。
了解抗氧化剂
抗氧化剂是天然存在的化合物，它能抑制各种细胞和化合物的氧化。当氧气渗透细胞并改变其结构时，就会发生氧化。这个过程本身在任何情况下都不是问题，但在人体内部，它与细胞过早老化有关，细胞在氧化过程中失去的电子往往会变成游离基，漂浮在全身各处。这些反过来会导致一系列的问题，包括细胞突变可能导致癌症等问题。
研究广泛支持这样一种观点，即经常食用抗氧化剂可以带来更好的健康，但很难确定最佳的来源和提供方式。天然食品通常被认为是最好的选择，但对许多人来说，每天吃足够的分量是很难的。将水果和蔬菜榨汁是一种流行的方法，可以将20根胡萝卜的好处浓缩到一杯中。蔬果汁是最常见的抗氧化剂饮料，但绝不是唯一的选择。任何含有高浓度抗氧化元素的饮料都可以包括在内。
果蔬汁
水果和蔬菜是抗氧化剂最好的天然食物来源。因为大多数水果都含有抗氧化剂，所以它们的汁液中也含有这些化合物是很有道理的;通常，根据榨汁技术，果汁实际上含有更高的浓度。一般来说，100%的果汁比加水的果汁或由大量糖或甜味剂制成的混合果汁更有效。另外，一般来说，深色果汁比浅色果汁含有更多的抗氧化剂和其他营养成分。特别是，石榴汁、蔓越莓汁、樱桃汁和紫葡萄汁往往是水果类中最有效的抗氧化剂饮料。
蔬菜汁是另一个受欢迎的选择。例如，番茄汁富含番茄红素，这是一种天然的抗氧化剂。胡萝卜汁富含-胡萝卜素或维生素A，这对促进眼睛健康有额外的好处。西兰花、卷心菜和菠菜汁也是很好的抗氧化剂来源。有时人们自己喝这些果汁，或者蔬菜和水果成分也可以加在一起，创造独特的混合物，可能改善整体味道。
茶和咖啡
大多数茶是天然的抗氧化饮料，尽管有些品种比其他品种更有效。一般来说，人们可以买到白色、绿色或黑色的茶叶，其区别取决于收获时茶叶的成熟度。大多数研究人员说，嫩叶——白色和绿色——具有最好的抗氧化价值，尽管这是有争议的。人们通常必须每天至少喝两杯咖啡才能获得益处，而添加糖或牛奶等物质会抑制身体对抗氧化剂和其他化学物质的吸收。
咖啡含有一些抗氧化剂，但要喝够才有意义，通常需要多杯。在这些情况下，通常需要考虑摄入过多咖啡因的负面影响。煮出来的咖啡只含有几种特定类型的抗氧化剂，虽然生咖啡豆的抗氧化剂含量通常很高，但一般来说，煮出来的咖啡并不是摄入抗氧化剂的好来源。在准备过程中通常会损失很多东西。
商品混合和补品
在许多地方也可以找到预先包装的抗氧化饮料，通常作为健康饮料或运动饮料销售。这些产品通常有很多种类，有些更有效，比其他的浓度更高。消费者还需要警惕这些饮料中添加的糖分;许多制造商添加很多甜味剂来改善口味。在大多数情况下，最健康的做法是喝纯果汁，尽管这在很大程度上取决于个人需要。
