包含低密度脂蛋白或LDL胆固醇的食品是基于动物的和/或商业制备的产品。根据美国心脏协会的说法，LDL胆固醇存在于含有饱和和/或反式脂肪的食物中。在动物性产品中发现了饱和脂肪。在含有部分氢化油和起酥油的商业化产品中发现反式脂肪。需要监测LDL胆固醇以确保您的心血管健康。

含低密度脂蛋白胆固醇的食物

奶制品

全脂乳制品包含饱和脂肪形式的LDL胆固醇。根据美国心脏协会，全脂乳制品可以包括多种乳制品。含有低密度脂蛋白的食物包括牛奶，蛋黄酱，黄油，蛋酒，奶油，硬奶酪和软奶酪，干酪，酸奶油，冰淇淋和酸奶。全脂类别中包括标记为含2%脂肪的产品。

蛋黄因富含胆固醇而著称。根据美国农业部的数据，一个蛋黄可以含有215毫克的低密度脂蛋白。如果您不关心胆固醇，建议不要选择蛋黄。

红肉

低密度脂蛋白胆固醇存在于各种红肉中，例如羊肉，牛肉，猪肉和小牛肉。有些削减比其他削减更胖，从而提高了低密度脂蛋白水平。根据美国农业部(USDA)的规定，原肋骨的食用量最多可包含72克LDL。

器官肉也含有低密度脂蛋白。器官肉包括肝脏，大脑，牛肚和肾脏。美国农业部说，每3盎司的肝脏可容纳320毫克的低密度脂蛋白。

瘦蛋白

瘦肉蛋白来源(如没有皮肤，鱼类和贝类的家禽)均含有LDL。美国农业部称，该含量低于红肉中的含量。贝类包括螃蟹，龙虾，蛤，牡蛎，虾和扇贝。鲑鱼被Mayo Clinic推荐为低脂蛋白质来源，因为它具有降低LDL的能力，同时还可以增加高密度脂蛋白(HDL)胆固醇(通常称为好胆固醇)。

加工食品

据美国心脏协会称，诸如香肠，冷盘，意大利辣香肠，波隆纳和热狗等加工肉均含有低密度脂蛋白胆固醇。包含低密度脂蛋白的其他加工食品包括早餐谷物，面包，饼干，强身糕，油炸快餐，许多餐厅食品，盒装食品，罐头食品和预包装食品。

含反式脂肪的食物

用在室温下硬化的脂肪制成的食品含有有害的反式脂肪。美国农业部声称，反式脂肪含有大量的低密度脂蛋白。 Mayo诊所援引反式脂肪为我们的系统带来“双重打击”，因为它们降低了HDL胆固醇，同时又增加了LDL水平。含有反式脂肪的食物通常包括商业上制备的烘焙食品，例如蛋糕，派，饼干，糕点和甜甜圈。一些休闲食品(例如薯片)在起酥油中油炸时会含有反式脂肪。

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