红茶的起源

红茶于1590年起源于中国，大约在明末清初。以前，中国人只喝绿茶或乌龙茶。传说，士兵们在经过福建省时，躲进了一家停止生产绿茶或乌龙茶的茶厂。与此同时，茶叶在阳光下晒干，被氧化。军队离开后，工厂又开始泡茶，但茶的颜色变红或变黑，味道更清新，更香。

这就产生了第一种红茶，被称为正山小种——“正山”的意思是高山，“小种”的意思是茶树的小叶子。“红茶”一词是由英国和荷兰商人创造的。1610年，荷兰人将红茶引入欧洲，1658年进入英国。随着红茶开始流行起来，英国人决定在印度大吉岭和阿萨姆邦种植红茶。