生物素是八种维生素B中的一种。它也被称为维生素B7或维生素H，在这种情况下，H代表“Haar und Haut”，德语单词的意思是“头发和皮肤”。
生物素是水溶性的。人体不储存水溶性维生素，所以人们需要从饮食中吸收它们。
生物素对几种称为羧化酶的酶的功能是必需的。这些都是重要代谢过程的一部分，比如葡萄糖和脂肪酸的产生。
膳食补充剂办公室建议每天摄入以下生物素：
成人30微克(mcg)，包括孕期
哺乳期35微克
缺乏生物素是相当罕见的。然而，有些人——比如孕妇和大量饮酒的人——可能会出现轻微的缺陷。
此外，经常吃生鸡蛋会导致生物素缺乏，因为生鸡蛋蛋白含有一种叫亲和素的蛋白质，它会与生物素结合，阻止身体吸收生物素。煮鸡蛋会使它们的亲和素丧失活性。
