糙米含有大量的纤维，因此属于全谷物的范畴。这是因为全谷物含有三种重要成分，包括胚乳、胚芽和麸皮。再往下是糙米的一些好处。
1、改善消化
糙米有助于消化各种其他食物，从而使人更健康。这是因为它含有大量在加工过程中没有去除的膳食纤维。这是一个非常重要的健康益处，特别是如果您正在寻找一种通过食用富含纤维的食物来减肥的方法。然而，这只有在长期持续食用糙米的情况下才能实现。
2、控制某些疾病
这种特殊类型的大米含有最多的营养成分，可以抵御某些疾病，如心脏病、癌症、高血压、胆固醇以及体重增加。这可以归因于糙米的一个主要成分，即维生素 B。全麦食品，如糙米，也有助于降低高胆固醇水平并限制患糖尿病的机会。它通过延迟某些营养素的吸收来控制体内糖的水平，从而减少胰岛素的增加。
3、帮助减肥
经常食用糙米有助于减轻饥饿感，从而让您感到饱足。您甚至不会对甜食和其他可能导致体重增加的不良食物产生任何渴望。同时，研究表明，定期摄入任何复杂的碳水化合物(如糙米)很重要，因为它脂肪含量低，因此有助于维持健康的饮食。
4、防止脱发
糙米可能是唯一一种有助于促进头发生长和防止脱发的大米。糙米中没有任何其他地方找不到的营养物质——高纤维、钙、铁——但这些维生素和矿物质在一种食物中的浓度使糙米对你的头发和身体都很好。这种纤维有助于肝脏清除体内多余的废物和不健康的毒素，这些物质会损害身体，影响头发生长。但糙米中有一种特殊的维生素，它叫生物素。
糙米唯一的缺点是煮饭时间较长，有些人甚至可能不喜欢这顿饭的味道。
