事实上，绿茶是一种简单的描述。所有的绿茶都是用山茶树的叶子制成的，山茶树本身就有很多品种，所有的叶子都用来制作略有不同的绿茶。除了原料以外，绿茶与乌龙茶或红茶的主要区别在于，它们不受干燥和氧化的影响。从理论上讲，这使得饮料更加健康，因为在生产过程中保留了更多的原始复杂性。

绿茶在祖国中国的流行，要归功于公元600年到900年之间陆羽写的一本书。后来出版的一本书，至今仍有800年的历史，描述了饮用绿茶如何影响五脏六腑，并详细介绍了该植物的园艺知识。

我们比以往任何时候都更了解绿茶的复杂成分。我们知道它比其他健康食品含有更多的黄烷酸和儿茶素。除了那些儿茶素和黄烷酸外，还有植物化学物质，如咖啡因和多酚。

绿茶富含大量与健康有关的物质，我们现在关注的是那些与脱发有关的说法。以这一系列令人印象深刻的化合物为基础，它被认为是一种抗炎药，据说它们结合在一起可以提供一些防止脱发的保护。

尤其是一种名为表儿茶素没食子酸酯(EGCG)的多酚，它对脱发的具体好处有很多说法。此外，我们已经看到抗氧化剂能够破坏自由基，而自由基反过来又会减少血液循环，所以该理论预测血液循环的改善将会改善对毛囊的营养供应。

作为头发的漂洗剂，它有更多的好处，它的抗菌性能，他们说，可以清除你头皮上的真菌寄生虫。如果你喜欢喝绿茶，它几乎肯定是最健康的饮料。

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