中医认为，黑色的食物较能滋补肾气，黑芝麻和黑豆具有补肾益气的功效，而肾与头发的关系密切，可以用来治疗白发。另外，黑色食物促进人体合成酪氨酸酶，可以促进人体黑色素的形成，帮助生发。
传统的生发黑豆汤是以黑芝麻、黑豆、枸杞子、白糖为材料制成，具有保健功能的汤饮。黑豆、黑芝麻能生发乌发，抗衰老，两者一起搭配生发效果更好，加上枸杞子有抗疲劳、美容养颜的作用，生发黑豆汤不仅生发效果好，还能美容养颜。
喝生发黑豆汤多久会有效果
喝生发黑豆汤生发是个长期调理的过程，只喝几次是没有效果的。一般情况下，生发黑豆汤每日服用两次，连续2个月左右，才能看到效果。
喝生发黑豆汤的注意事项
1、不能多喝。黑大豆炒熟后，热性大，吃多了会容易上火。而且黑芝麻吃多了也会造成内分泌素乱，引起头皮油腻、导致毛皮枯萎、脱落。
2、痛风病人忌食。豆类产品中嘌呤含星较高，过多的嘌呤会造成人体尿酸代谢障碍，加重痛风。
3、黑芝麻有致泄的效果，患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
4、肾阳虚的人不宜食用。虽然黑豆具有补肾的功效，但是黑豆入肾阴。适合肾阴虚的人食用。
