人们很容易把维生素和矿物质抽象地看作是药店药瓶里的粉状化合物。事实上，维生素C和锌等营养物质涉及到人类生物学的方方面面。多样化、营养丰富的饮食对保持身体健康是必不可少的。
锌的作用
锌是喉含片和感冒药的常见成分。这种矿物质存在于红肉、家禽、豆类、坚果和全谷物等食物中，在你的免疫系统以及无数的新陈代谢过程中扮演着不可或缺的角色。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)建议男性每天摄入11毫克锌，女性每天摄入8毫克。妊娠和哺乳期对锌的需求量增加。
维生素C的作用
像锌一样，维生素C在免疫系统中发挥作用，是伤口愈合的重要组成部分。维生素C也参与维持骨骼、牙齿和软骨的健康。与锌不同，维生素C存在于绿叶蔬菜、西红柿、冬瓜和辣椒，以及大多数其他蔬菜和水果中。因为维生素C是水溶性的，会随尿液排出体外，所以你必须通过食用富含维生素的食物来不断补充体内的维生素。美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)建议女性每天摄入75毫克，男性每天摄入90毫克。
