尽管饮食中的脂肪名声不好，但你的身体需要脂肪来吸收维生素和扮演其他角色。高脂肪的食物，如烤花生，对你的健康非常有益。烤花生是一种方便的未经加工的零食，富含热量和多种营养成分。
提示
根据美国农业部食品成分数据库提供的营养数据，每100克烤花生含有464卡路里和14.29克蛋白质。
卡路里
烤花生的热量很高，一盎司的干烤花生含有166卡路里的热量。这个量超过了每日推荐摄入量2000卡路里的8%。高热量食物对增加体重很有用，对运动员也很有用;一盎司干烤花生提供的热量足够支撑45分钟的举重。
脂肪
烤花生热量高，因为它们脂肪含量高。每份1盎司的烤花生含有14克的脂肪。摄入膳食脂肪很重要，因为它能帮助你的身体吸收维生素，为耐力训练提供能量，对生长、大脑发育和血液凝结也至关重要。
饱和脂肪
虽然烤花生的脂肪含量很高，但饱和脂肪含量却很低。每一盎司烤花生只提供2克饱和脂肪。限制饱和脂肪的摄入很重要，因为这种脂肪会增加患心血管疾病的风险。美国心脏协会建议将每天的饱和脂肪摄入量限制在16克或更少。
碳水化合物
烤花生富含脂肪，但碳水化合物含量低。每份1盎司的坚果含有6克碳水化合物。在这些碳水化合物中，2克来自膳食纤维，这是一种碳水化合物，能促进饱腹感，有助于消化，有助于稳定血糖水平。
蛋白质
烤花生蛋白质含量较低，每份1盎司只有6克。这个量和一个鸡蛋提供的热量是一样的，尽管一份花生提供的热量是一个鸡蛋的两倍多。
维生素和矿物质
烤花生富含多种矿物质，包括钾、镁和磷。烤花生还含有叶酸和胆碱，这是两种维生素BB。
