如果你想增加Omega-3脂肪酸的摄入量，不要依赖杏仁。它们只含有你的身体需要但不能产生的多不饱和脂肪。相反，它们是单不饱和脂肪的绝佳来源，在很多方面对你的身体也有好处。
Omega-3脂肪酸是什么?
Omega-3脂肪酸有利于细胞生长，改善大脑功能，对抗心脏病，增加有益胆固醇HDL(高密度脂蛋白胆固醇)。
它们存在于肥美的鱼类中，尤其是鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼;坚果，特别是核桃、亚麻仁和山核桃;几种类型的油;谷物;和豆子。
富含单不饱和脂肪
这种单不饱和脂肪对心脏的好处——有助于降低胆固醇总量——与omega-3脂肪酸一样，只是方式不同。单一不饱和脂肪不会像omega-3那样增加高密度脂蛋白，反而会降低有害胆固醇LDL（低密度胆固醇）。
这种“好”脂肪也为橄榄油赢得了好评。
五项研究表明，在饮食中添加坚果可以降低患心脏病的风险。事实上，食用等量的坚果而不是碳水化合物可以降低30%的心脏病风险。此外，用坚果中的单不饱和脂肪代替奶制品和肉制品中的饱和脂肪可以降低45%的心脏病风险。
杏仁富含其他营养
杏仁也是维生素E的良好来源，维生素E是一种有效的抗氧化剂，可以预防心脏病和癌症。四分之一杯的量可以提供你每日所需维生素E的45%，同样的比例也可以提供锰。同样的一份食物提供了你每天所需的20%的核黄素、色氨酸和铜——只有205卡路里。
同样四分之一杯的杏仁比鸡蛋多提供35%的蛋白质。
吃带皮的杏仁，如果单独服用，抗氧化剂的效果会加倍。
杏仁——与升糖指数高的食物一起食用——可以显著降低没有杏仁的整体血糖升高。
有利于减肥/保养
含杏仁的低热量饮食比含碳水化合物的饮食更有助于减肥。
根据《肥胖》杂志上的一项研究报告，与不吃坚果的人相比，每周至少吃两次坚果的人体重增加的可能性要低31%。
注意事项
如果你正在寻找含有Omega-3脂肪酸的坚果，试试核桃。
不要吃太多的好东西。任何坚果的80%都是脂肪——杏仁含有单不饱和脂肪。所以尽情享用你的杏仁吧，但要适量。
杏仁是一种树坚果，因此是美国疾病控制与预防中心(U.S. Centers for Disease Control and Prevention)命名的八种过敏原食物之一。
杏仁是最适合你的天然食品。不要用盐、糖或巧克力来抵消它们对健康的益处。
