蓝莓、黑莓和草莓富含维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂，被认为可以降低某些癌症、炎症性疾病、与年龄有关的疾病以及心血管和代谢疾病的风险因素。它们的营养价值来自它们丰富的深色。蓝莓和黑莓都具有最高水平的抗氧化能力，草莓每一份都含有最多的维生素C，甚至橙子也是如此。这些水果低脂肪，高营养密度，可以很容易地纳入任何饮食。

草莓、蓝莓和黑莓的健康益处

抗氧化剂

抗氧化剂如类胡萝卜素(叶黄素、玉米黄质)和类黄酮(芦丁、白藜芦醇、槲皮素)有助于保持眼睛健康，降低黄斑变性、白内障和近视的风险。花青素、硒和铜，所有的抗氧化剂，通过防止脑细胞损伤和恢复神经元健康，为神经系统疾病，如阿尔茨海默氏症提供治疗功能。这些抗氧化剂，连同鞣花酸，在降低癌症风险方面也有好处。抗氧化剂很重要，因为它们能抵消体内自由基造成的损害，而自由基往往是导致心脏病、癌症和糖尿病等慢性疾病的罪魁祸首。

纤维

浆果的高纤维含量有助于消化和整体胃肠健康。纤维还能降低“坏”胆固醇，降低血清胆固醇和血压水平，保持心血管系统处于最佳状态。在糖尿病等疾病中，纤维摄入量也会影响血糖水平。

维生素

浆果含有大量的维生素a、B复合物、C和E，有助于增强免疫系统和减少炎症。这些维生素也被认为是抗氧化剂，有助于对抗氧化应激导致的慢性疾病，如心脏病、糖尿病和某些癌症。

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