身体需要六种主要营养物质的健康平衡才能正常生长发育。除了这六种营养物质，一定要获取其他营养物质，如抗氧化剂和其他植物化学物质，或植物化学物质。在服用补充剂之前一定要咨询医生，尽可能从食物中获取营养。

6大营养物质

水

根据梅奥诊所的数据，水约占你体重的60%。它是营养的一个重要元素，因为它有助于在身体的细胞网络中传输营养。它还能消除你器官中的废物，帮助保持组织湿润。虽然具体的需水量因人而异，但大多数成年人每天应该喝8到9杯。经常喝水解渴，并在运动或极端温度下密切注意水合作用。

脂肪

虽然有些种类的脂肪，如饱和脂肪和反式脂肪，在摄入过量时可能是有害的，但其他种类的脂肪是正常生长和发育所必需的。脂肪提供绝缘和保护您的器官免受损害，并在许多代谢过程中也是至关重要的，像单不饱和脂肪和多不饱和脂肪这样的不饱和脂肪应该占你脂肪摄入量的大部分。好的来源包括大部分植物油、坚果、坚果酱、鱼、橄榄和鳄梨。

碳水化合物

碳水化合物为身体的细胞和肌肉提供葡萄糖，为器官功能和日常活动提供燃料。它们通常被分为两类:简单的碳水化合物和复杂的碳水化合物，前者可以快速消化，后者则需要更长时间才能被身体消化。为了达到最佳的健康效益，限制你对含糖食品如糕点、糖果和苏打水中的简单碳水化合物的摄入，并选择富含营养的食物，如水果、全麦面包、全麦意大利面和米饭。

蛋白质

蛋白质在细胞生长和修复过程中起着至关重要的作用，这也是为什么蛋白质在儿童、青少年和怀孕等快速生长时期尤为重要的原因。蛋白质由氨基酸组成，其中9种氨基酸不能由身体产生，必须从食物来源中获得。这些被称为必需氨基酸。动物食品，如奶制品、肉类以及豆制品，含有所有必需的氨基酸，通常被称为完全蛋白质食品。

维生素

维生素通常分为两类:水溶性和脂溶性。水溶性维生素包括所有的B族维生素和维生素c。它们溶于水，这意味着它们在尿液中被排除，需要从饮食来源中补充。脂溶性维生素A、D、E和K储存在肝脏和脂肪组织中。维生素在人体健康中发挥着多种重要作用，包括骨骼的强度和形成，良好的视力，能量的产生和伤口的愈合。

矿物质

矿物是无机离子，也可分为两类。大矿物包括钙、钾、钠、氯、镁、磷和硫。与硒、锌、铜、锰、铁、钴、碘和氟化物等微量元素相比，这些矿物质的需求量更大。食物来源是在饮食中获取矿物质的最佳途径，但如果你无法从饮食中获得最佳量，医生可能会建议你服用补充剂。

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