红葡萄的卡路里含量很低,只要你量好自己的分量,而不是狼吞虎咽。你可以通过咀嚼红葡萄来获得一些重要的营养物质,但它们并不富含营养物质,因为这种水果的水分含量很高。
分解的卡路里
你可以吃大约30颗红葡萄,大约一杯,大约100卡路里。至少有2卡路里,或者说总卡路里的2%来自脂肪。另外4卡路里来自蛋白质,约占总卡路里的4%。红葡萄中卡路里的主要来源是碳水化合物。94%的卡路里,或者说剩下的94卡路里,来自碳水化合物。
纤维
红葡萄并不特别富含纤维,但你会得到一些。一杯红葡萄能提供大约1.3克的膳食纤维。根据《2010年美国人饮食指南》(Dietary Guidelines for Americans, 2010)一书的说法,因为你的饮食中每1000卡路里需要14克纤维,所以平均2000卡路里的饮食每天需要28克纤维。根据2000卡路里计算,一杯红葡萄只能提供不到5%的纤维。
维生素K的好处
红葡萄富含维生素K,你需要维生素K来维持正常的血液功能和凝血功能,以防你受伤。维生素K甚至对骨骼健康和细胞生长都有作用。美国医学研究所(Institute of Medicine)食品与营养委员会(Food and Nutrition Board)建议,为了让所有这些过程发挥作用,男性 每天应摄入120微克维生素K,而女性 则需要90微克。吃一杯红葡萄能让你摄入22微克,超过你每日推荐摄入量的18%。
白藜芦醇的细节
红葡萄是一种快速增加抗氧化剂摄入量的方法。它们含有白藜芦醇,一种多酚。白藜芦醇在你的体内流动,中和那些潜伏在周围寻找健康细胞的自由基。因为白藜芦醇可以抑制那些有害的自由基化合物,它可以通过防止低密度脂蛋白(LDL)氧化和堵塞动脉,帮助血液胆固醇正常化。你将踏上保护心脏和降低心脏病风险的道路。
其他营养物质
你不会从红葡萄中获得大量的矿物质,因为它们所含的几种矿物质还不到你每日推荐摄入量的10%。红葡萄含有钾,钾是一种电解质矿物质,可以保持心脏跳动,帮助肌肉运动。你也会从红葡萄中获得一些钙来帮助你保持骨骼强壮。红葡萄含有少量镁和磷,对骨骼健康有益;锌,使免疫系统功能最佳;和铁,帮助你把氧气输送到你所有的细胞。
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