膳食雌激素(植物雌激素)可以在各种食物和草药中找到，尽管水平因来源而异。研究表明，植物雌激素具有健康益处，包括降低患乳腺癌，前列腺癌和心血管疾病的风险，以及预防骨质疏松症和缓解更年期症状。女性可以食用含有高雌激素的食物，为身体提供减轻更年期症状所需的雌激素。有五组植物雌激素可以在食物中天然存在。
生物类黄酮
生物类黄酮天然存在于多种植物中，并且已知可帮助身体调节雌激素水平。白藜芦醇是一种生物类黄酮，天然存在于葡萄和红葡萄酒中，并根据其结合并激活雌激素受体的能力被归类为植物雌激素。生物类黄酮存在于蔬菜，一些草药茶和香料中。它们给葡萄带来紫色，而大豆中的那些也有一些类似雌激素的活性。研究还表明，生物类黄酮可以替代雌激素，缓解更年期妇女的潮热。在几乎所有植物中都可以发现黄酮类化合物，但它们的浓度不同。柑橘类水果，例如荞麦和所有白色和黄色花都具有非常高的浓度。
黄酮
黄酮类是植物雌激素组的一部分，也称为黄酮类化合物。黄酮类作为活植物的花，叶和果实组织中的黄酮苷(糖)存在。一些食物中的黄酮已被证明可调节雌激素水平。这些食物包括芹菜籽，欧芹，芹菜，青椒，百里香，洋甘菊，胡萝卜，橄榄油，薄荷，迷迭香和牛至。
异黄酮
大豆是异黄酮最常见的食物来源，但它们也可以天然存在于豆类，苜蓿，三叶草和甘草中。研究表明，给予异黄酮补充剂和牛奶一个月的女性经历了更长的月经周期，这是有益的，因为它们导致终生暴露于雌激素减少并降低患乳腺癌的风险。异黄酮以高浓度存在于大豆和豆制品中，例如豆腐，大豆粉和大豆面条。钙强化豆奶是富含植物雌激素的食物来源。
香豆雌酚
香豆雌酚是另一种类黄酮，已被证明可以模拟雌激素的生物活性。香豆雌酚存在于各种植物中，由于它们的雌激素活性，它们已被研究以确定它们如何用于自然治疗女性的雌激素水平。 香豆雌酚可以在几种类型的豆类，布鲁塞尔豆芽和菠菜中找到，但在三叶草和大豆中可以找到更高浓度的香豆素。
木脂素
木脂素刺激性激素结合球蛋白(SHBG)的产生，这是一种在肝脏中制造的糖蛋白。木脂素已被证明可以减少乳腺癌细胞的产生。食用高浓度木脂素食物的女性体内黄体酮与雌激素的比例增加，无排卵周期减少，排卵周期不排卵。这表明木酚素的消耗导致卵巢功能的改善。木脂素可以是富含纤维的食物，如亚麻籽，以及芝麻等其他油籽。它也可以在全谷物中找到，如勉强和小麦，豆类，如芸豆，利马豆或鹰嘴豆，以及蔬菜，如胡萝卜，茄子，山药或南瓜。
其他富含雌激素的食物
还有其他一些含有植物雌激素的食物可以帮助自然调节雌激素水平。苹果，枣，李子和樱桃等水果，以及甜菜，西红柿，橄榄，土豆，黄瓜，茄子和西兰花等蔬菜都是天然雌激素的来源。您还可以尝试燕麦，啤酒花和大米等谷物，或茴香，葵花籽和苜蓿等种子。豌豆，黑眼豆，利马豆和海军豆等豆类富含雌激素，含有雌激素的草药和香料包括大蒜，生姜，鼠尾草茶，姜黄和牛至。
