一些传统医生认为，在饮食中加入某些食物对甲状腺功能减退症患者没有帮助。然而，有许多全科医生坚信，饮食对甲状腺功能减退的人来说，可能是有益的，也可能是有害的。
两大医学领域一致认为，甲状腺功能减退患者应避免食用某些食物和补充剂。他们也同意健康饮食是保持健康的一个重要组成部分。
甲状腺兴奋剂
刺激甲状腺可以帮助甲状腺功能不足的人。含有咖啡因的食物和饮料，如咖啡、茶、苏打水和巧克力，可以刺激甲状腺功能。鳄梨和椰子也是甲状腺兴奋剂。这些食物可以在有限的数量内发挥作用，但是任何饮食都应该保持平衡，所以不应该大量食用。一些甲状腺功能减退的患者发现，这些食物在适度使用时有助于控制头痛。
生食
生蔬菜比熟蔬菜更新鲜。很多时候它们也是有机生长的。据报道，生食对新陈代谢有很好的影响。由于甲状腺功能减退患者的主要问题之一是新陈代谢缓慢，生蔬菜确实有益。
营养的食物
富含碘的食物被认为可以滋养甲状腺并增强其功能。海菜，如海带和鱼是碘的重要来源。
富含维生素A的食物也是有益的。黄色蔬菜、胡萝卜和深绿色蔬菜都含有大量的维生素A。维生素A也是一种经证实的抗氧化剂。
锌和铜是帮助身体产生甲状腺激素的重要矿物质。含锌的食物包括牛肉、鸡肉、海鲜、燕麦片、豆类、菠菜、种子和坚果。富含铜的食物包括鸡蛋、豆类、坚果和葡萄干。
蔬菜汁
喝含有叶绿素的果汁有助于消化和帮助再生细胞，这两种都对甲状腺有益。选择含有小萝卜、胡萝卜、西红柿、芹菜、西葫芦、海带、紫花苜蓿、绿叶蔬菜、甜菜叶、青椒、欧芹、海藻、豆芽和西洋菜等成分的果汁。
避免食用食物和补充剂
梅奥诊所(Mayo Clinic)的托德·尼普波特(Todd Nippoldt)医生表示，服用合成甲状腺药物的人应该避免食用一些食物和补充剂。核桃、大豆粉和棉籽粕都应避免食用，或在服药前至少两小时或两小时后食用。
服用甲状腺药物时，应谨慎使用铁补充剂、钙补充剂、含铝或镁的抗酸剂，以及一些胆固醇药物。
