雌激素食品是含有植物雌激素的植物性食品，植物雌激素是与激素雌激素相似的天然化合物。这些植物化学物质可能具有雌激素或雌激素阻断作用。天然存在的雌激素食品包括豆类，水果和种子。关于含雌激素食物的功效的研究在其健康益处和风险方面存在矛盾。由于受到农用化学品的污染，某些食物含有模仿雌激素的化合物，称为异雌激素。

什么是雌激素食品？

大豆是最著名的含雌激素食品之一。由大豆制成的产品包括豆腐，豆浆和大豆蛋白粉。这些雌激素食品在亚洲已有悠久的使用历史，并且那里的研究表明，食用大豆制品含量高的饮食几乎没有迹象表明与雌激素有关的疾病。亚麻籽，燕麦和芝麻籽也是雌性食品。富含植物雌激素的水果包括石榴，樱桃和枣。

两种雌激素饮料是咖啡和啤酒。啤酒花是啤酒中的一种成分，其中含有植物雌激素，使啤酒具有适度的雌激素作用。一些草药具有雌激素作用，包括红三叶草，茴香和益母草。这些草药和野山药有时被用作激素替代疗法的替代品，以缓解更年期的症状。

植物雌激素与细胞中的雌激素受体结合，研究表明，这是否引起健康风险，益处或两者兼而有之。研究表明，大豆食品对男性的精子数量或活力没有影响。尚不清楚植物性雌激素是否在引起或预防女性某些癌症中起作用。激素敏感性乳腺癌的研究尚无定论，不能食用植物雌激素。

一些研究表明，作用较弱的植物雌激素可能与细胞雌激素受体结合而不激活它们，从而阻断了雌激素或模仿雌激素的化学物质及其作用。这在激素敏感性癌症(例如乳腺癌)的情况下提供了保护作用。另一方面，强大的植物雌激素可能会结合并激活细胞内的雌激素受体，从而加剧这些癌症。

异雌激素是模仿雌激素的化合物，存在于塑料，农药和其他农业和工业化学品中，也存在于许多食品中。这些化学物质对人类和野生生物都有破坏激素的作用。认为某些植物雌激素可通过与雌激素受体结合而不刺激它们而阻断较强的异雌激素的作用。这类化合物作为杀虫剂残留物存在于动物产品以及水果和蔬菜中。由于在农业上使用合成雌激素，非有机生产的乳制品，肉和蛋可能充当雌激素食品。

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