健脑食品是指有助于提高生产力或促进大脑整体健康的不同食品。大脑的食物可分为四类，所有这些对维持大脑健康至关重要。大脑食物的类别是脂肪，蛋白质，碳水化合物和抗氧化剂。

什么是健脑食品？

并非以上列出的每种食物都被认为是最佳的大脑食物。取而代之的是，上述特定类型的食物最有可能在食用时对大脑有益。例如，有助于大脑健康的脂肪通常是指Omega-3脂肪酸。

Omega-3脂肪酸被认为是大脑食品，因为它们在大脑中执行两项重要功能。他们保持情绪平衡，并帮助保持记忆。这些食物包括鸡蛋，鱼，核桃，南瓜籽和亚麻。菜籽油和豆油也是含有Omega-3的食品的不错选择。其他类型的脂肪(例如植物油)往往富含Omega-6脂肪酸。研究表明，过多的Omega-6可能对大脑健康有害并可能导致抑郁。

来自蛋白质的食物会影响大脑的神经递质。鸡蛋和鱼类都是极好的蛋白质来源，因为它们都含有Omega-3。另一个不错的选择是任何由乳制品制成的产品。豆类也很出色，既可以作为碳水化合物也可以作为蛋白质。

碳水化合物提供能量，而放弃进餐是大脑最糟糕的选择之一。少吃一顿饭实际上可以使人在精神上变得不那么敏锐，影响专心，并使人身体疲倦。并非所有碳水化合物都被认为对大脑同样有益。最好的似乎是含淀粉的碳水化合物，例如土豆，西葫芦，玉米，甜菜和煮熟的胡萝卜。淀粉碳水化合物倾向于调节人体的葡萄糖水平，并提供能量而不会使糖崩解。

抗氧化剂的大脑食物已被证明有助于维持记忆力，并使人们更聪明。抗氧化剂还具有出色的抗衰老和抗癌特性。大多数水果和蔬菜都含有一些抗氧化剂，但有些则比其他的更多。绿叶蔬菜和浆果是最好的。大多数专家建议在季节里吃各种蔬菜，以从抗氧化剂中获得最大收益。

总而言之，饮食富含对大脑有益的食物，可以使饮食变得有趣。营养学家也认为这种饮食在保持健康体重方面接近最佳。因此，对大脑有益的物质也有益于身体的其余部分。

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