作为一种非必需氨基酸，β-丙氨酸——通常简称为丙氨酸——不需要成为你日常饮食的一部分，因为您的身体可以从嘧啶化合物中合成。但是，科学研究(包括2010年6月发表在《运动与医学中的医学与科学》上的一项研究)表明，摄入大量的β-丙氨酸可以通过提高肌肽(一种激活肌肉收缩酶的分子)的水平来改善肌肉容量。 某些食物可以增加体内β-丙氨酸的浓度，但您可能很难通过饮食单独定期摄入与研究中相同的量。

β-丙氨酸的食物来源

家禽

火鸡和鸡肉是丙氨酸最丰富的天然来源。一杯烤鸡胸肉中含有超过2克的氨基酸，而3盎司的火鸡胸肉中含有不到2克的氨基酸。研究表明氨基酸和较高的肌氨酸水平之间存在联系，要重复补充-丙氨酸的数量，你需要每天摄入4 - 6克，或者至少2杯鸡胸肉和6盎司火鸡鸡胸肉。

大豆

烤大豆，有时作为大豆坚果在市场上销售，每一杯含有将近3克的丙氨酸。选择无盐的而不是有盐的品牌，因为每杯盐渍大豆坚果含有280毫克钠，而每杯无盐烤大豆只含有7克钠。如果你不喜欢吃大豆坚果，可以尝试在烘焙食品中加入豆粉。一杯脱脂豆粉含有2克以上的丙氨酸。在制作快速面包或酵母面包时，需要用大豆粉代替10%到30%的小麦粉。

瘦牛肉

烤牛里脊含有3克丙氨酸。其他富含丙氨酸的牛肉切块包括顶级烤肉，每3盎司含有约2克氨基酸。只要你坚持吃瘦肉，红肉可以是平衡健康饮食的一部分。选择胆固醇含量低于95毫克，总脂肪含量低于10克，饱和脂肪含量低于4.5克的牛肉。将你每周的摄入量限制在两份3盎司。

鱼类

一份3盎司的黄尾鱼含有1克以上的丙氨酸。方头鱼、鲑鱼、黑线鳕、鲭鱼、岩鱼、虹鳟鱼、鲱鱼和金枪鱼的丙氨酸含量也很高。美国心脏协会建议，每周至少吃两次鱼。幼儿、孕妇或哺乳期妇女以及计划怀孕的妇女每周的鱼摄入量不应超过12盎司，而且她们应该坚持选择低汞食物，如鲑鱼或罐装金枪鱼。

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