你的身体把蛋白质分解成氨基酸。虽然它自己可以制造一些氨基酸，但你必须从食物中获得这九种必需氨基酸。根据美国医学研究所(Institute of Medicine)的数据，每摄入一克蛋白质，就需要51毫克赖氨酸(也称L-赖氨酸)，因此女性平均每天需要摄入约2.3克赖氨酸，男性平均每天需要2.8克。赖氨酸促进适当器官和肌肉的生长。它可以帮助你的身体将脂肪转化为能量，并且充足的摄入可以降低你的胆固醇。
什么食物中赖氨酸含量最高?
蛋白质含量高的食物富含天然的赖氨酸，其中肉类和家禽的赖氨酸含量最高。387克的烤牛腩牛排含有9克赖氨酸，是每日推荐摄入量的3倍以上。一块烤猪排含有2.2克赖氨酸，一半的炖鸡胸肉含有2.3克赖氨酸。添加一份肉类或家禽可以提供你一天所需的所有赖氨酸。
红薯里有多少赖氨酸?
因为大多数水果和蔬菜蛋白质含量低，它们不能提供很多赖氨酸。一个中等大小的、带皮烤过的红薯含有96毫克赖氨酸，只提供你每日所需的5%不到。虽然红薯不富含赖氨酸，但它们通常与蛋白质一起供应，并且它们会在你的膳食中添加少量的氨基酸。
哈密瓜含有赖氨酸吗?
赖氨酸似乎有助于人体吸收钙，在胶原蛋白的形成中起着重要作用。胶原蛋白是骨骼和结缔组织(包括皮肤、肌腱和软骨)的重要物质。一碗2杯的切碎的哈密瓜含有将近3克蛋白质，大约含有100毫克赖氨酸，这还不到半个鸡胸肉中赖氨酸含量的二十分之一，但却能提供你每日所需的抗氧化剂维生素C和维生素A。
巧克力里有赖氨酸吗?
氨基酸赖氨酸帮助你的身体使用脂肪作为能量。巧克力中少量的赖氨酸可以帮助你代谢适度的甜食。一盎司(约60片)半甜的巧克力片含有60毫克赖氨酸，构成了巧克力片蛋白质含量的一半。与花生酱等原料相比，这只是在饼干中适量添加赖氨酸，花生酱每2汤匙就含有215毫克赖氨酸。
鹿肉里有赖氨酸吗?
烤鹿肉或鹿肉富含赖氨酸。每份3盎司的食物中含有2.2克这种氨基酸，相当于一份猪排。如果你正试图减肥或保持目前的体重，鹿肉会更有益。三盎司的鹿肉含有不到3克的脂肪，而同样份量的猪肉含有12.5克脂肪，比鹿肉多77卡路里。
牛油果里有赖氨酸和精氨酸吗?
精氨酸是一种有助于愈合伤口的氨基酸。它也有助于你的心脏健康和免疫系统。根据2007年发表在《生物医学研究》上的一项研究，精氨酸和赖氨酸在你的身体里一起工作，帮助减少焦虑。一杯鳄梨切片，重约5盎司，含有128毫克的精氨酸和193毫克的赖氨酸。一份5盎司的牛腩牛排含有2.6克精氨酸和3.4克赖氨酸，提供的氨基酸几乎是这些氨基酸的20倍。
