维生素B6，也被称为吡多辛，对维持正常的血糖水平至关重要，它能形成红细胞将氧气输送到全身，产生抗体对抗感染，分解蛋白质，产生影响情绪的激素去甲肾上腺素和血清素，并维持正常的神经功能。然而，从补充剂中摄入过多的维生素B6会导致严重的副作用。
来源
最好是通过食物而不是补充剂获得维生素B6，因为食物可以为你提供除了维生素B6以外的其他营养物质。豆类、家禽、肉类、肝脏、鱼类、强化早餐麦片、土豆、香蕉、全谷物、鳄梨、坚果、牛奶、胡萝卜和菠菜都是维生素B6的良好来源。一杯(约240ml)鹰嘴豆可以为你提供1.1毫克的维生素B6，或55%的每日所需;3盎司煮熟的黄鳍金枪鱼含有0.9毫克，即45%的每日需求量;一根中号的香蕉含有0.4毫克，也就是20%的每日必需营养素。
推荐摄入量
50岁以下的成年人每日维生素B6的推荐摄入量是1.3毫克，老年男性每天需要1.7毫克，老年女性需要1.5毫克。孕妇每天需要1.9毫克维生素B6，哺乳期妇女每天需要2毫克。这种维生素的可耐受上限是每天100毫克。
毒性
虽然从食物中摄入过量的维生素B6不会造成问题，但通过补充摄入超过可耐受的维生素B6上限会导致中毒症状，包括感觉变化、运动协调困难、平衡困难、皮肤过敏反应和麻木。你可能还会感到食欲不振、恶心、胃痛和对阳光敏感。如果你一出现症状就停止服用维生素B6，这些副作用通常会在6个月内改善。然而，佛罗里达大学表示，如果神经损伤发生，可能是永久性的。
注意事项
大多数人从他们吃的食物中获得大量的维生素B6，不需要补充。如果你确实服用补品，不要服用超过RDA的补品。补充维生素B6可能会干扰某些药物，包括某些血液稀释剂、糖尿病药物、血压药物、帕金森病药物、癫痫药物和抗生素四环素。
