如果你吃的是健康的食物，你就希望每一口都能得到最多的营养，其中包括维生素。各处做一些调整可能有助于提高你的身体对脂溶性和水溶性维生素的吸收。如果你担心维生素的吸收不良可能是由于潜在的疾病，咨询医生，帮助确定发生了什么，并找到合适的治疗方法。
摄入一些脂肪
脂溶性维生素需要膳食脂肪才能被吸收。因此，为了提高身体对维生素A、D、E和K的吸收，你需要在食物中添加一点脂肪。在沙拉中加点油可以从胡萝卜中获得更多的维生素A，从绿叶蔬菜中获得更多的维生素A, E和K。烤三文鱼之前，在富含维生素d的三文鱼上淋一点橄榄油，可以帮助你获得更多的健骨营养。杏仁、葵花籽和大豆油都是很好的脂肪来源，有助于最大限度地吸收维生素E。
吃蔬果的外皮
水果和蔬菜中的很多好东西都存在于外层——外皮。这包括苹果和土豆中的维生素C和胡萝卜中的维生素A。为了提高这些维生素的吸收，吃果皮和果皮。然而，由于它是入侵者的天然屏障，所以一定要在吃水果和蔬菜之前彻底清洗表皮，以减少食源性疾病的风险。
不要长时间烹调
水溶性维生素，包括维生素C和维生素B，不适合烹饪。为了提高记忆力，可以吃富含维生素C和B的食物，生吃或者稍微煮熟。其中包括富含维生素c的西兰花、青椒和绿叶蔬菜，它们都含有维生素B。
蒸也是一种健康的烹饪蔬菜的方法，而且每一口都能获得最多的营养。如果你要煮蔬菜，把煮好的液体保存起来，用来做汤、土豆泥或米饭。谷物是维生素B的良好来源，所以为了防止维生素流走，在烹饪之前不要冲洗它们。
小心与药物相互作用
某些药物可能通过降低体内维生素水平而与维生素相互作用。例如，某些药物会降低体内维生素B12的水平，比如癫痫药物、胃酸阻滞剂和化疗药物。
长期服用抗生素也会消耗体内几种B族维生素。另一方面，与抗生素四环素同时服用维生素B12可能会干扰药物的吸收和疗效。
阻止身体吸收脂肪的减肥药也会阻止身体吸收脂溶性维生素。如果你正在服用这些药物中的一种，请向医生咨询是否需要补充维生素。
