芒果富含多种营养物质，包括碳水化合物、维生素和矿物质。芒果是低热量、低脂肪和含有高浓度的植物化学物质。芒果中的植物化学物质可能有助于降低一些严重健康问题的风险。
碳水化合物
一杯165克的芒果含有25克碳水化合物。对于一个坚持2000卡路里饮食的健康成年人来说，这个量提供了美国农业部建议的每日碳水化合物摄入量的8%。芒果的碳水化合物含有22克单糖和3克膳食纤维。每份芒果中的纤维含量相当于RDA纤维含量的12%，使芒果成为高纤维饮食的好选择。经常吃富含纤维的食物，如芒果，可以减少患心脏病、癌症、高血压、糖尿病、肥胖、高胆固醇和中风的风险。
维生素
芒果富含大量的维生素，包括维生素C，维生素a和B族维生素，如维生素B2，叶酸和维生素B6。一杯生芒果含有60毫克的维生素C，满足女性80%的维生素C RDA，约为男性每日推荐的维生素C摄入量的66%。一份芒果可以提供1785微克的维生素A，相当于该维生素RDA的35%。根据马根的说法，芒果中的维生素A含量比同等份量的杏多50%，比类似份量的哈密瓜多20%。每份芒果还含有71毫克叶酸，0.196毫克维生素B6和6.9毫克维生素K。
矿物质
一份芒果含有0.26毫克铁和18毫克钙。这些量只提供了每日推荐的两种基本矿物质摄入量的2%。与其他水果相比，每份芒果的铁含量只有葡萄、杏、香蕉和番石榴能超过。在每份水果中，只有桔子和橙子比芒果含有更多的钙。每杯芒果还能提供277毫克钾，0.15毫克锌，16毫克镁和23毫克磷。
植物化学物质
2009年，德克萨斯农工大学(Texas A&M University)的营养研究人员进行的一项研究报告称，芒果含有大量的植物化学物质，包括没食子鞣质、芒果苷和黄烷醇苷。植物化学物质是一种基于植物的化合物，具有很强的抗氧化特性。大量摄入富含植物化学物质的食物，如芒果，可能有助于预防癌症和心脏病，并可能减缓由衰老引起的细胞和组织退化。此外，俄克拉荷马州立大学的科学家报告说，吃了冻干的芒果粉的老鼠比吃不吃芒果的老鼠有更低的体脂和血糖水平。科学家们推测芒果中含有的植物化学物质可能是导致这些结果的原因，并建议对人体进行更多的研究。
