莱纳斯鲍林研究所指出，均衡的饮食包括每周五份1盎司的坚果对你的健康有益。该研究所指出，坚果有助于对抗心血管疾病，降低患2型糖尿病的风险，食用富含坚果的饮食的人往往会保持健康的体重。澳洲坚果有助于你的整体坚果摄入量，而且由于其丰富的营养成分，还提供特定的健康益处。

澳洲坚果有什么好处？

纤维

澳洲坚果为你提供膳食纤维，一种碳水化合物。纤维不会分解成能量，所以它不会增加夏威夷坚果的卡路里含量，但它提供了健康益处。它会使你的粪便变大变软，让你保持规律，减缓消化速度，让你在餐后更长时间感到饱腹感，还有助于控制血糖水平。哈佛大学公共卫生学院建议，每个人每天应摄入至少20克纤维，而男性可能需要30至35克。一盎司澳洲坚果含有2.4克纤维，相当于每日最低推荐纤维摄入量的12%。

锰

锰有助于随着年龄增长保持健康——它有助于激活抗氧化酶，对抗导致衰老和疾病的细胞损伤。摄入足够的锰还能帮助你在受伤后痊愈，并通过刺激骨骼生长来促进骨骼健康。根据莱纳斯·鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的数据，一盎司澳洲坚果可使你的锰摄入量增加1.2毫克，约为女性每日推荐锰摄入量的三分之二，男性推荐锰摄入量的一半。

铜

食用澳洲坚果作为铜的来源。铜有助于保持你的组织强壮和弹性;它能激活赖氨酸氧化酶，这是人体交联胶原纤维所需的一种酶。它还有助于红细胞的产生，确保你的红细胞能够获得运转所需的铁元素。根据莱纳斯·鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的数据，一盎司澳洲坚果含有214微克铜，占你每天所需铜量900微克的24%。

食用方法

澳洲坚果可以为热菜和冷菜增添口感和营养价值。试着在你的早餐燕麦中加入碎澳洲坚果——它们可以和酸果蔓一起做一道美味的菜肴，或者和蓝莓和香蕉一起做一道甜腻的选择。在你的沙拉上放上切碎的澳洲坚果，或者将澳洲坚果与芝麻菜、切碎的苹果和低脂切达奶酪搭配在一起，做成一份美味的全谷物卷。或者，试着用印度香料伽拉姆马沙拉和辣椒粉来调味澳洲坚果，然后烤一烤，就成了美味又有馅的零食。

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