西红柿中含有丰富的维生素和铁元素，能够有助于头发的强韧，甚至还可以使损坏的头发增加光泽。番茄对头发和头皮的一些主要美容益处如下。
1、有助于治疗油性头发
番茄的涩味和酸性能维持头皮的pH值，控制多余油脂的分泌，从而治疗油性头发。
为了摆脱油性头发问题，在洗过的头发和头皮上涂抹新鲜的番茄汁。晾干10到15分钟，然后用冷水冲洗干净。每周重复两次，以控制头皮上多余的油脂，并淡化与油脂相关的臭味。
2、防止头发过早变白
番茄中的番茄红素、维生素C、维生素E以及植物营养素、多酚等抗氧化成分，能保护我们的毛囊和头皮不受自由基的损害，防止头发过早灰白、发干、分叉等。
食用西红柿以及在洗过的头发毛囊和头皮上涂抹西红柿果肉对治疗过早的头发灰白是有益的。
3、促进头发生长
番茄中丰富的必需营养素，如维生素、矿物质、抗氧化剂、植物营养素、多酚、膳食纤维等，为我们的毛囊和头皮提供营养，促进新毛囊的生长。
抗氧化剂如维生素C和其他相关化合物如植物营养素和多酚保护我们的毛囊和头皮免受自由基的损害。
4、滋润头发和头皮
番茄富含水分(约94%)，可以滋润我们的毛囊和头皮。
番茄中的维生素、矿物质等营养成分能滋养我们的毛囊和头皮，促进头皮健康，促进新毛囊的生长。
