维生素D的摄取很简单，可以透过两种方式获得：第一种是每天中午晒太阳十五分钟左右，即可自然合成，这种方法约可获得80～90%的维生素D;第二种是靠食物摄取，约可得到10～20%的维生素D(以上是针对用维生素D保骨本的标准而言)。

而食物又分动物性及植物性，像沙丁鱼、鲑鱼、乳酪、蛋黄等等，就是富含维生素D3的动物性食品，至于大豆、菇类、五谷类等植物性食品，可提供人体维生素D2。不过，两者相较之下，动物性食品的维生素D3又比植物性食品的维生素D2好一些。

其实，最常见的就是鱼类，尤其是鲑鱼。但我想，如果要一个人一天到晚吃那么多鲑鱼，可能会觉得恶心、想吐吧!其他像是牛奶、植物、藻类，都含有少量的维生素D。

所以，如果你要从食物中摄取维生素D的话，可以多吃点鱼类、藻类，多喝点牛奶。但人体肠道对维生素D的吸收并不佳，光靠食物补充维生素D，应该不太够，不然就要吃很多，你应该不会想要这样做……。所以，若想要补充到理想的维生素D浓度，还是建议去药房买一些高单位的维生素D专门补充剂比较实在。

以下列出各种食物的维生素含量：