研究血管长达20年的日本教授高仓伸幸指出,当微血管中没有血液,影响血液循环,就变成“幽灵血管”,无法运送氧气、营养并回收废物,并导致各种疾病,包括严重掉发。当头皮微血管变少、幽灵化,会导致头发内外的各种组织无法正常运作,毛发便开始脱落。要避免微血管幽灵化,方法之一是维持良好的饮食习惯,知道怎么吃,很重要。

掉发原因与“血管幽灵化”有关

和肌肤一样,头发也会影响我们的外表年龄。

不只男性,近年来也有越来越多女性有掉发的问题。掉发的原因包括荷尔蒙失调及压力等,但最近也有人指出幽灵血管与掉发的关联。

毛囊这个组织包覆着头发根部的毛根,是一层包覆毛发的管鞘。毛囊周围的微血管呈螺旋状分布,将氧气和养分输送至这里,以维持毛发的健康。包围毛乳头的毛球有毛母细胞。毛母细胞会从微血管吸收养分,进行新陈代谢、使头发生长。

毛囊由皮肤的干细胞形成,如果形成毛囊的细胞不增生,就无法维持毛囊的健康。若毛囊可以从微血管获得大量的氧气和营养,就能长出较粗的头发。但是,若微血管幽灵化导致无法充分运送氧气和养分,就无法培育毛囊,导致头发变细、掉发。

同时,我们也知道毛囊侧边的毛发隆起部位存在着皮肤的干细胞,这里会长出皮肤组织。这个部位的微血管也呈现螺旋状,由血管制造微环境(壁龛区)。干细胞在这个区域会受保护,维持未分化的状态。

血管生长讯号会在这里发挥作用,分泌蛋白质来让干细胞维持在未分化的状态。换句话说,就是把像毛囊蛋一样的细胞,储存在这里。若血管幽灵化,就无法维持干细胞的状态。毛囊会逐渐退化,最后引起掉发现象。

避免血管幽灵化 “怎么吃”很重要

吃什么当然很重要,但若想要提升血管力,“怎么吃”也是关键。

1. 吃饭八分饱:每次吃饭都吃八分饱,怕胖则可以吃七分饱。若吃到太饱,多余的脂肪就会囤积在体内,导致血管幽灵化。

2. 不要狂吃:进食后,通常空腹感会降低,取而代之的是饱足感。这种时候,脑内的饱食中枢会开始运作。不过,如果吃得太快,就有可能在饱食中枢作用前,摄取过量的卡路里。过量卡路里会导致肥胖,而且吃太快本身就有很大的风险。

另外,如果身体原本处于空腹状态,但突然有食物进入,血糖也会迅速飙高。请尽量充分咀嚼,养成细嚼慢咽的习惯。

3. 一次喝太多也很危险:一次摄取大量罐装咖啡、运动饮料等含糖饮料真的非常危险。有些人为了健康着想,以果汁取代早餐,但这些果汁的含糖量其实超乎各位想像的高。若一定要喝,请慢慢地喝。

4. 少量多餐,摄取营养:请尽量分五~六次,逐量摄取一天所需的养分。或许各位的生活方式很难做到这样,但维持血糖稳定是提升血管力的秘诀。

5. 控制糖类的摄取:最近,有越来越多中高年龄层的男性采取限糖减肥法。糖类(葡萄糖)是身体和大脑能源的原料。完全不摄取糖类,未免过于极端。虽然短时间限制糖类的摄取确实能有效减重,但是必须经过长年的身体变化,才能看出限糖饮食法的真正价值。

我们之所以要这么紧张兮兮地限制糖类,或许是因为世界上充满太多甜食和碳水化合物了。相较于狩猎和农耕的时代,现代人可以轻易摄取到大量的糖类。但是现代人的运动量却锐减,导致糖和脂肪囤积在体内。

即使不是特别热爱甜食的人,在日常生活中,可能也不知不觉摄取了大量的糖类。在这样的环境下,若不刻意控制,或许就无法限制糖类的摄取量。因此,限糖才会演变成一种饮食和减肥法。

的确,高血糖是幽灵血管的大敌。不过,若要让脑部和身体运作,仍要适当摄取糖质。