生物素是一种参与蛋白质代谢的水溶性维生素。头发由一种叫做角蛋白的蛋白质组成。通过消耗生物素来增加体内蛋白质的合成，头发可以变得更厚更强壮。相反，当生物素缺乏时，头发会变薄，失去光泽和弹性，变得脆弱。那么，哪些食物富含生物素呢?鸡蛋是含有生物素的代表食品之一，但在本文中，我们在时令食材中寻找生物素。

含生物素的食物 有益于头发健康

◇番茄，含有助于蛋白质合成的抗氧化番茄红素和生物素

7 月至 9 月的时令番茄含有有助于蛋白质合成的“生物素”和具有抗氧化作用的“番茄红素”。每100 克番茄含有 8% 的生物素。番茄红素是番茄、西瓜和葡萄等红色水果中所含的物质。它是一种强大的抗氧化剂，可以防止衰老和预防心血管疾病。它还被证明对抑制癌症有效。

◇洋葱，通过增加能量和增加血液流动，有效地为组织输送营养

洋葱无论您如何将其添加到炖菜、炒菜、泡菜或煎炸中，都能带来和谐的味道。洋葱含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素C等营养物质，有滋补补虚的功效。它还含有生物素，它参与蛋白质合成，有助于头发健康生长。当经常食用洋葱时，血流量会增加，氧气和营养物质会顺利输送到身体组织。这是因为洋葱中的“芳基硫醚”在体内转化为“大蒜素”，有助于扩张血管。

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