1。什么是杂粮？
杂粮粥对我们的头发是非常有好处的。在《黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的饮食调养的原则，在古代是人们吃饭信奉的学问。
如今的全谷杂粮有：
(1)全谷根茎类：稻米、糙米、黑米、黄米、小米、玉米、大麦、小麦、荞麦、燕麦、大豆、绿豆、红豆、薏仁、莲子、栗子、菱角、地瓜、芋头、山药、南瓜
(2)豆类：黄豆、毛豆
(3)油脂类：核桃、坚果、黑芝麻、花生
2。杂粮的好处
要想知道杂粮粥对我们头发有什么好处，我们需要先来了解一下杂粮有什么好处。豆类含有多种人体所必需的氨基酸，但是缺乏甲硫氨酸，而甲硫氨酸在谷类中的含量丰富；谷类含有多种的氨基酸，但是缺乏赖氨酸，赖氨酸在豆类中的含量很丰富。所以，把谷类和豆类一同烹煮，这样就可以摄取到完整的氨基酸，对我们人体的健康是非常有好处的。古人延续了几千年的饮食习惯也是有科学道理的。
纯天然的全谷杂粮，由于没有了加工时间、温度及机械破坏等人为的工序，营养素保存的比较完整，具有丰富的维生素、微量元素、植物纤维，是天然降脂食物和抗癌食物，增加肠胃消化能力，这些好处都是在很多加工食物和水果蔬菜中没有的。
3。如何制作杂粮粥
吃全谷杂粮的方法也很多，你可以直接用一些糙米、小米煮米饭吃，也能自己做一些大豆汤、莲子汤，但是推荐的还是杂粮粥。杂粮粥对头发有什么好处，为什么是杂粮粥呢？初是你煮粥的时间很长，纯天然的杂粮一般比较偏硬、难消化，煮粥把这个问题解决了，你煮个一小时，营养全出来了。第二个原因是煮粥可以搭配很多食材，做饭如果做得花里胡哨的，会很奇怪，口感也接受不了，煮粥不一样，食材越多，它的口感反而越好，是个高明的办法。
那么杂粮粥呢？介于两者之间，首先不能煮的太烂，太烂营养就破坏了，而且口感会难吃；其次五种杂粮一般没有先后顺序，一起煮，做法比较无脑。如果用电饭锅煮，杂粮和水的比例在1比4左右就可以了，根据自己的喜好可以适当减少或增多水的比例。杂粮粥对头发有什么好处？知道了杂粮粥的好处后，还需要自己会制作。
对于想养护头发的小伙伴们，和想通过食疗来辅助治疗脱发的小伙伴，在看完这篇文章应该知道了杂粮粥对头发有什么好处了吧。虽然有些人会不喜欢杂粮粥的口感，但是杂粮粥对身体、对头发是非常有好处的，为何不试一下呢？
