黑豆的成分主要是蛋白质、维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。但是黑豆也正因为如此所以黑豆有严重的滑肠效果，多吃了会导致拉肚子，而且气多。

黑豆对健康虽有如此多的功效，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会被高温分解掉。黑豆生发保养，在生活中还是比较简单方便的，成本也不高，我们可以适度尝试。另外如果脱发严重或者长时间不长头发，这时候可不能再依托这种偏方，还是应该及时在头皮上喷涂毛基质营养液，改善头皮微循环，直接提供头皮营养水平，恢复细胞状态，甚至促进生发。先把脱发稳住、头发长出来，再搭配养生方法为宜。

黑豆服用必须是是熟的，生豆类有毒不能吃。而黑豆用预防脱生发往往比较简单。而且也不需要其他配伍。一般就是炒、煮、泡三种方法。先通过炒熟、煮熟，然后加上盐、糖、醋、蜂蜜等辅料。浸泡一段时间后，取出，每日服用少许即可。

1、准备适量黑芝麻、黑豆(黑芝麻黑豆为3：1)、盐、白糖。

将黑豆黑芝麻炒熟爆香。然后加入适量盐和白糖翻炒。待凉透。将黑芝麻黑豆打粉。每天温水冲服，或者用勺子舀取食用。每日2、3勺即可。

2、黑豆300克。放入冷水中熬煮。等待豆粒饱胀，水尽，取出豆粒阴干，等待豆干硬表面起皱，这时撒细盐少许、蜂蜜、醋少许，拌匀，贮瓶内。每次服6克，每天2次。次偏方能够调理肾脏，生发效果显著。

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