雄性激素睾酮通过体内一种叫做5-α还原酶的酶转化为二氢睾酮( DHT )。DHT在男性性发育中起着重要作用。它被认为是男性脱发和痤疮的主要原因，这是最常见的皮肤病。一些食物和维生素可能会阻碍DHT的形成。

食物和维生素能阻止DHT吗？

低脂肪/高纤维食品

低脂肪和高纤维饮食降低DHT的机理尚不清楚。2005年发表在《临床内分泌和代谢杂志》上的一项研究发现，从高脂肪饮食转向低脂肪、高纤维饮食的男性降低了DHT水平。低脂肪、高纤维食物是水果、蔬菜和全谷物。

大豆

大豆是豌豆家族的一员，几千年来一直是亚洲饮食中的一种固定食品。大豆植物中的高蛋白种子含有雌激素样化合物，称为异黄酮，大豆还含有一种禁止DHT形成的分子。

2015年发表在《皮肤内分泌学》上的一项研究发现，当大豆被添加到饮食中时，体内的DHT水平下降。尽管被认为对某些疾病有益，但在饮食中添加大豆之前，你应该咨询医生。

植物甾醇

植物甾醇是一种类似于人类胆固醇的植物来源甾醇，可能会降低DHT的水平。早期人类的饮食中含有许多植物甾醇;动物研究表明高植物甾醇饮食可能抑制酶、5-α还原酶并阻止DHT的产生。

你可以通过许多常见的食物来源获得植物甾醇，包括小麦胚芽、芝麻油、玉米油、菜籽油、花生、杏仁、澳洲坚果、芽甘蓝、橄榄油和黑麦面包。

亚麻子

亚麻籽是饮食中最丰富的木脂素物质来源之一。多年的研究表明木脂素有助于将过多的睾酮从体内排出。木脂素可能有助于减缓5-α还原酶的产生，从而将较少的睾酮转化为DHT。亚麻籽是整粒种子，但它们必须磨碎，以便身体吸收营养。

潜在的问题

当考虑从日常饮食中添加或减少食物来治疗疾病时，与医生沟通是很重要的。某些食物有可能与药物混合并改变其功效。

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