虽然所有的坚果都对你有好处，但有些坚果比其他坚果更好，因为它们含有更多的蛋白质或某些对健康有益的营养素。大约1盎司，或1/4杯(1杯约240ml)，是坚果的典型部分。无论你选择哪种类型的坚果，份量都是摄入健康坚果量的关键。
美妙的核桃
核桃是最健康的坚果之一，因为它们是植物性omega-3脂肪酸的唯一坚果来源。根据美国心脏协会，欧米伽-3脂肪可以降低胆固醇水平，支持心脏健康;它们在大脑功能中也发挥着至关重要的作用。一份核桃，约14个半，为您提供185卡路里，4克蛋白质和近2克纤维。
神奇的杏仁
杏仁中所含的维生素和矿物质是最好的坚果选择之一。杏仁含有维生素E，可提供每日推荐摄入量的35%。根据《2010年美国人饮食指南》(Dietary Guidelines for Americans 2010)，这种坚果还提供钙和叶酸，这是典型美国饮食中所缺乏的一些营养。杏仁的蛋白质含量也是所有坚果中最高的，每盎司6克。
完美的开心果
开心果的份量比其他坚果大:大约每盎司49颗。这种坚果的纤维含量也是最高的，每份含有3克纤维，每盎司含有6克蛋白质。开心果富含蛋白质和纤维，可以帮助你控制饥饿感。从蛋壳里吃也可以帮助你坚持1盎司的份量。
不健康的坚果
澳洲坚果的脂肪含量最高，为17至22克，比大多数坚果每盎司204卡路里的热量都要高。与其他坚果相比，澳洲坚果的蛋白质含量也很低，一盎司坚果的蛋白质含量不到2.5克。澳洲坚果确实提供了大量健康的脂肪热量，但它们缺乏蛋白质和营养物质，比如钾和镁，而许多最健康的坚果都提供这些营养物质，这使它们成为较差的坚果选择。
