维生素B天然存在于鸡蛋、乳制品、绿叶蔬菜、豆类和全谷物中。八种B族维生素通常帮助身体代谢食物和产生能量。
维生素B1可以帮助碳水化合物转化为能量。它存在于海藻、红肉、向日葵、花椰菜和豌豆中。核黄素,或称维生素B2,有助于预防偏头痛和宫颈癌,存在于牛奶、菠菜、西兰花和强化谷物中。烟酸,或称维生素B3,会增加高密度脂蛋白的水平,也被称为好胆固醇。它存在于鱼、火鸡和花生中。
泛酸,也就是维生素B5,偶尔被用来治疗皮肤问题、酗酒和神经损伤。含有维生素B5的食物包括糙米、鳄梨和扁豆。维生素B6促进去甲肾上腺素和血清素的产生,存在于家禽、香蕉和营养丰富的谷物中。生物素,或称维生素B7,有助于保持皮肤和指甲的健康,在草莓、奶酪和豆制品中都有发现。
叶酸,也就是维生素B9,可以帮助红细胞的形成和DNA的合成。它在胎儿神经系统的发育中也起着中心作用。它存在于芦笋、鹰嘴豆和深绿色叶蔬菜中。维生素B12对神经和血液健康至关重要。富含维生素B12的食物包括鸡肉、牛肉和鱼。