南瓜籽可能看起来很小，但它们富含营养，如锌、铁和镁。虽然这些种子在商店里很容易买到，你也可以收获新鲜的。
然而，南瓜籽不仅有营养价值，还能给你带来以下健康益处。
1. 改善睡眠
南瓜籽含有丰富的色氨酸。人体将这种化合物转化为b族维生素——烟酸。反过来，维生素又转化成一种叫做血清素的神经递质。血清素对维持睡眠/苏醒周期和调节体内褪黑激素水平至关重要。褪黑激素通过调节人体生物钟在睡眠中起着关键作用。
人体不能产生必需的氨基酸，所以你必须食用含有这些氨基酸的食物或饮料。每天吃一克色氨酸——大约一杯南瓜子——有助于改善睡眠质量。
2. 更好的头发生长
韩国研究人员发现，南瓜籽油可能会促进雄激素性脱发或男性型脱发男性的头发生长。他们进行了一项随机、双盲的研究，76名男性服用安慰剂或南瓜籽油胶囊。经过24周的治疗，他们发现服用南瓜籽油的参与者比服用安慰剂的参与者头发长得更多。前者的平均毛发数量增加了40%，而后者为10%。
如果你有兴趣尝试用南瓜子油治疗脱发，一定要事先咨询专业保健人员。
3. 抗氧化活性
南瓜籽富含抗氧化剂，包括镁、维生素E和K，以及其他b族维生素。这些药物可以减少炎症，预防糖尿病和心血管疾病等慢性疾病的发生。抗氧化剂还可以防止过早衰老和记忆丧失等症状。
4. 对人有益
几项研究发现，南瓜籽对男性有多种健康问题。在一项研究中，研究人员发现南瓜籽油可能有助于治疗良性前列腺增生(BPH)。这指的是随着男性年龄的增长而出现的不舒服和频繁的排尿。
此外，吃富含锌的南瓜子可能有助于提高精子质量。男性需要锌来保证健康的精子生产和质量，因为之前的研究发现，没有足够的锌会影响男性的生育能力。
5. 富含纤维的
南瓜籽富含纤维，热量低。纤维可以帮助一个人更长时间地感到饱，并可能有助于减少一天中的渴望。它可以改善消化系统的健康，帮助稳定血糖水平。对于希望减肥的人来说，添加南瓜籽既方便又有用。纤维还有助于预防各种健康状况的发生，包括糖尿病、心脏病、结肠癌和便秘。
推荐的日纤维摄入量(RDI)是男性每天38克，女性每天25克。吃一盎司的南瓜籽可以覆盖20%的RDI。
6. 降低乳腺癌风险
发表在《营养与癌症》杂志上的一项德国研究发现，食用富含膳食木酚素的食物可能有助于降低绝经后乳腺癌的风险。这些食物包括南瓜子、大豆和葵花籽。另一项体外研究表明，将南瓜籽提取物应用于乳腺癌细胞可能会减缓肿瘤的生长。(相关:不要等到感恩节才吃南瓜籽:全年都可以享受它们的抗癌特性和其他健康益处。)
南瓜籽虽然个头小，但对各个年龄和性别的人都有广泛的健康益处。了解更多关于其他种子以及为什么它们应该被添加到你的饮食中的原因。
