水果和蔬菜含有必要的维生素和营养素，可以帮助降低血压，降低某些癌症的风险，并对抗心脏病和中风。女性每天应该吃2到3杯水果和蔬菜。水果和蔬菜富含维生素，你可以根据时令或你想要增加摄入的维生素来选择吃什么。

水果和蔬菜中的维生素

维生素A

维生素A，也被称为视黄醇，对眼睛和皮肤健康至关重要。维生素A是一种抗氧化剂，帮助你的身体对抗自由基，自由基会导致组织和细胞损伤。维生素A存在于蔬菜和水果中，如胡萝卜、花椰菜、甘蓝、南瓜、甘薯、哈密瓜和红辣椒。

维生素C

维生素C可以增强免疫系统，预防心血管疾病、产前健康问题、眼疾和皮肤皱纹。多吃红椒、青椒、猕猴桃、草莓、红薯、羽衣甘蓝、哈密瓜、西兰花、菠萝、球芽甘蓝、橙子、芒果、番茄汁和花椰菜，以获得充足的维生素C。

维生素E

维生素E是一种抗氧化剂，可以中和体内导致细胞退化的自由基。维生素E还能改善循环功能，帮助血液凝固。维生素E可以在菠菜、花椰菜、猕猴桃、芒果和西红柿中找到。

维生素K

维生素K主要对血液凝结和身体自我修复和愈合伤口的能力有益。在花椰菜、球芽甘蓝、花椰菜、莴苣、菠菜、西红柿、卷心菜和菜豆中发现这种有益的维生素。

B族维生素

B族维生素，如叶酸、烟酸、核黄素和硫胺素，可以减少心脏病和中风，缓解压力，缓解抑郁，帮助神经系统和帮助分解碳水化合物。在香蕉、扁豆、辣椒、深色多叶蔬菜、浆果和豆类中都含有B族维生素。

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