与商业宣传相反，没有什么灵丹妙药能促进头发生长，也没有什么其他健康问题。尽管如此，哈佛大学公共卫生学院的报告称，抗氧化剂补充剂是一个价值5亿美元的产业，而且还在不断增长，并声称对健康有益。食物中的抗氧化剂可以通过提供正常健康功能所必需的营养物质来促进头发生长。
抗氧化剂的作用
当身体将食物转化为能量时，它会产生被称为自由基的副产品。这些化学物质有可能破坏人体细胞和遗传物质。自由基也存在于你呼吸的空气中，可能存在于食物中，甚至在阳光照射你的皮肤时产生。抗氧化剂是对抗自由基的物质。可能有数百种抗氧化剂，但最常见的是维生素A、维生素C、维生素E、β-胡萝卜素和其他类胡萝卜素、硒和镁。
头发生长和维生素
杜克大学医学院教授佐伊·戴安娜·德拉洛斯(Zoe Diana Draelos)表示，维生素可使您的头发更健康，但不会增加头发的数量。德拉罗斯在《纽约时报》的一次采访中说，没有特定的维生素有助于头发的生长，但是简单的维生素补充剂可以帮助那些营养不足的人。
抗氧化剂补充剂
关于营养缺乏，马里兰大学医学中心报告说，饮食均衡可以预防脱发。例如，维生素C缺乏症可能会导致头发干燥和分裂，从而阻碍健康的头发生长。对于营养缺乏的人，大学特别推荐一种复合维生素，其中含有抗氧化剂维生素A，维生素C，维生素E，镁和硒。它还特别建议每天两次服用500 mg至1,000 mg的维生素C抗氧化剂。
食物来源中的抗氧化维生素
牛肉、鸡肉、牛肝、蛋、鱼肝油、牛奶和酸奶等食物中含有维生素A。此外，人体还可以从深绿色多叶蔬菜中发现的类胡萝卜素(例如β-胡萝卜素)制造维生素A。它们还存在于黄色的蔬菜和水果中，例如地瓜，胡萝卜，桃子和南瓜。所有水果和蔬菜都含有维生素C，但在哈密瓜，橙子和柚子及其果汁，猕猴桃，木瓜，菠萝，芒果，浆果和西瓜等水果中含量最高。维生素C的最高蔬菜来源包括西兰花，花椰菜，青椒和红椒，白薯和地瓜，萝卜青菜，白菜和菠菜。维生素E存在于植物油中。坚果，例如杏仁，花生和榛子;种子，例如向日葵种子;绿叶蔬菜，如菠菜和西兰花;和强化的早餐谷物。
食物来源中的抗氧化矿物质
硒的来源包括啤酒酵母和小麦胚芽;牛油;肝;贝类，例如龙虾，扇贝和牡蛎;金枪鱼，大比目鱼，比目鱼，鲭鱼和鲱鱼等鱼类;葵花籽，巴西坚果和全谷物。镁来源包括多叶的深绿色蔬菜;香蕉，鳄梨和杏干等水果和蔬菜;杏仁和腰果等坚果;豌豆，豆类和种子;全谷类;大豆产品。
