富含水果和蔬菜的饮食对健康有很多好处，包括随着年龄的增长，可以降低骨质流失的速度，降低患心血管疾病的风险。100%由水果制成的果汁为你提供了所有在完整的水果中发现的营养和抗氧化剂。果汁也对你的免疫系统有好处，尤其是如果你喝的是富含一些关键维生素和矿物质的果汁。
富含维他命C的果汁
维生素C在你的免疫系统中起着重要的作用，富含维生素C的果汁对你的免疫力有好处。你需要维生素C来保持皮肤的强健，这样它就可以形成一个屏障，保护你的内部组织不受感染。维生素C可以让你产生维持这一屏障所需的胶原蛋白。它还支持白细胞的发育——白细胞寻找并摧毁病原体——并帮助它们正常工作。大多数果汁都提供一些维生素C，但柚子汁、橙汁、木瓜汁、草莓汁、芒果汁和猕猴桃汁都提供了特别丰富的维生素C。
维生素丰富的果汁
选择富含维生素A的果汁对你的免疫系统有好处。维生素A在新淋巴细胞(一种白细胞)的形成中发挥着作用，也有助于激活这些细胞，使它们能够抵御感染。它还能让你的皮肤保持强健，防止病原体进入你的身体。哈密瓜、杏子、木瓜、李子、芒果、橘子、红色或粉色的葡萄柚汁都能向你提供类胡萝卜素，让你的身体分解成维生素A。
富锌的果汁
富含锌的果汁也能滋养你的免疫系统。锌可以激活体内一系列蛋白质，包括那些与免疫系统有关的蛋白质。低水平的锌损害你的免疫系统，使你更容易感染。缺乏症还会减缓伤口愈合，使传染性病原体更容易进入你的身体系统。与许多水果和果汁中含有的维生素A和维生素C不同，只有少数几种果汁能提供锌。喝点黑莓、覆盆子或菠萝汁来增加锌的摄入量。
制作果汁提示
用新鲜的果汁来制作混合果汁。这不仅可以通过允许几乎无限的口味组合来防止单调，而且将不同的水果组合在一起也会产生一种营养丰富的果汁，对你的免疫系统有益。混合树莓，菠萝和木瓜的热带风味，或混合黑莓，芒果和猕猴桃的味道令人满意的饮料。考虑一下加入蔬菜汁，进一步对你的免疫系统有益。菠菜、羽衣甘蓝或南瓜汁都能提供铁，一种帮助你的白细胞杀死病原体的矿物质。
