多吃水果和蔬菜可以给你的身体提供多种营养，包括钾、纤维、镁、维生素a、C、K等等。在帮助你保持健康的同时，每天吃五份蔬菜和水果可以适度降低你患心血管疾病的风险，发表在2004年《国家癌症研究所杂志》上的一项研究报告称。然而，某些水果和蔬菜比其他水果和蔬菜更有益健康，这意味着你应该特别努力定期食用它们。
红色和橙色蔬菜
红色和橙色的蔬菜富含维生素C、纤维和β -胡萝卜素。维生素C的抗氧化作用保护你的身体免受自由基的伤害，自由基是一种高度活跃的分子，会导致组织损伤。据德保罗大学称，维生素有助于合成胶原蛋白，胶原蛋白为骨骼、韧带、血管、皮肤、牙齿和软骨提供结构支持。膳食纤维有助于降低胆固醇水平，控制血糖水平，同时保持消化系统的健康，有助于保持健康的体重。胡萝卜素是维生素a的一种形式，有助于保持心脏健康。红色和橙色的蔬菜包括冬南瓜、胡萝卜、南瓜、红辣椒、红薯和西红柿。
深绿色叶菜
深绿色叶菜是营养的宝库，富含叶酸、维生素A、C、K、铁、钙、纤维等营养物质。维生素A有助于眼睛适应光线变化，在调节免疫系统方面起着关键作用。维生素K除了在血液凝块中发挥重要作用外，还有助于为肾脏、骨骼和血液产生蛋白质，促进骨骼健康。你的身体需要铁来产生血红蛋白，血红蛋白有助于向血液中输送氧气，而钙则有助于保持骨骼和牙齿的强健。年轻女性健康中心报告说，每周吃三杯深绿色叶蔬菜，如芝麻菜，花椰菜，羽衣甘蓝，菠菜，长叶莴苣，瑞士甜菜，芥菜或羽衣甘蓝，可以帮助促进你的心脏健康，保护你免受某些类型的癌症。
浆果
浆果提供丰富的营养，包括维生素C和纤维。美国癌症研究所指出，在浆果，特别是覆盆子和草莓中发现的鞣花酸可能有助于预防皮肤癌、肺癌、膀胱癌和乳腺癌。草莓含有一种叫做类黄酮的植物化学物质，具有抗癌的特性，而蓝莓的颜色来自花青素，它是一种有效的抗氧化剂。蓝莓富含维生素C，有助于保持你的免疫系统保持身体健康，它的纤维有助于保持你的心脏健康。蓝莓也含有锰元素，有助于强健骨骼。
香蕉
一根中等大小的香蕉可以提供你每天所需的15%的维生素C, 11%的钾和16%的纤维，但不含任何脂肪和胆固醇。由于其高钾低钠的含量，香蕉有助于控制血压。除了控制身体的体液平衡，钾还有助于肌肉收缩和传递神经冲动。你的心脏和肾脏需要钾来保持最佳功能。此外，密歇根州立大学指出，你可以通过摄入富含钾的饮食来降低高血压和中风的风险。
苹果
苹果是纤维、维生素C和其他营养物质的良好来源。更重要的是，它不会在你的饮食中增加脂肪、钠或胆固醇。一个中等大小的带皮生苹果含有8毫克维生素C, 159毫克钾，10毫克钙，10毫克磷和81卡路里。果胶，苹果中发现的一种可溶性纤维，有助于防止胆固醇在血管壁的堆积，降低心脏病的风险。
