当你试图减肥时，你的整体卡路里摄入量是最重要的，而你吃的食物会影响你的卡路里摄入量。鸡蛋富含蛋白质，这意味着它们可以让你在摄入较少热量的情况下感到饱腹感。然而，由于鸡蛋是高胆固醇的，你应该限制你吃的量，即使你试图减肥。
全蛋vs蛋白
MedlinePlus建议每周食用不超过四个鸡蛋，以帮助控制血液胆固醇水平。然而，根据美国农业部的国家营养数据库，蛋清不含任何胆固醇或饱和脂肪。因此，你可以每周吃四个以上的蛋清来帮助减肥。
卡路里
根据美国卫生与公众服务部的数据，每天含有1000到1600卡路里的低热量饮食通常对减肥很有效。蛋清热量低，有利于减肥。一个大而完整的鸡蛋含有大约72卡路里的热量，而两个大鸡蛋的蛋白则提供大约34卡路里的热量。
蛋白质
医学研究所建议女性每天至少摄入46克蛋白质，男性每天至少摄入56克蛋白质。根据2007年《美国医学协会杂志》发表的一项研究，摄入额外的蛋白质有助于减肥，尤其是与低碳水化合物、高脂肪饮食相结合的时候。许多高蛋白减肥饮食每天含有100到140克蛋白质(大约35%的千卡来自蛋白质)。根据美国农业部的数据，一个大鸡蛋含有大约6克蛋白质，两个蛋清提供大约7克蛋白质。
膳食计划
美国农业部制定了一个健康的1200卡路里的膳食计划，通常对减肥很有效。该计划包括3盎司高蛋白食品，如鸡蛋、肉类、家禽、海鲜、豆制品、坚果和种子;4盎司谷物;1杯水果;1.5杯蔬菜;2.5杯乳制品;4茶匙油;以及每天额外的120卡路里。
样品菜单
一份含有鸡蛋的1200卡路里减肥菜单的样本包括:
早餐：两个炒蛋白，1/2盎司的降脂奶酪，1杯煮熟的燕麦片，1/4杯葡萄干和1/2杯低钠蔬菜汁;
早餐小吃：一杯低脂酸奶和半杯蓝莓;
午餐：2盎司罐装轻金枪鱼，混合2茶匙蛋黄酱，一片全麦面包和半杯生胡萝卜;
下午零食：一杯白软干酪和半盎司杏仁;
晚餐：2盎司烤鸡脯肉，1杯绿叶蔬菜，1汤匙沙拉酱和半杯熟藜麦。
