许多天然健康的支持者和名人声称，你的血液需要碱性pH值水平来保持你的健康和精力充沛。加工食品和常见的消费项目，如红肉，小麦和糖，会导致你的血液水平变得太酸，引发炎症和损害你的健康。
虽然平衡血液pH值的想法在很大程度上被揭穿了，但碱性饮食计划确实对健康有好处。选择正确的食物可能对你血液的酸度影响很小，但这不是清理你的饮食计划的真正好处。
什么是酸/碱的争论?
你的血液pH值通常在7.35到7.45之间。你的身体系统负责维持这种轻微的碱性水平，但它可以受到你吃的东西的轻微影响。
过多的精制谷物、糖和加工食品会增加炎症，导致你的系统超负荷运转，以维持你的轻微碱性状态。你吃的东西不会让你更酸，但它可能会让你的身体更努力地工作来维持健康的pH值水平。
吃特定的食物
为了让你的身体不那么酸，碱性饮食倡导者声称你应该多吃新鲜的蔬菜和水果，大豆和豆腐，豆类和大多数坚果和种子。提倡减少酸性饮食的人说，你应该在适当的时候生吃这些食物，以最大限度地发挥它们的营养和酶的价值。
特别抗炎、有助于保持碱性的水果和蔬菜有葡萄干、柑橘、枣和菠菜。你可能会认为西红柿或柠檬等酸性农产品会提高酸度，但它们不会;它们反而促进碱度。
避免酸性食物
减少身体酸度的饮食避免所有咖啡因和酒精。你也要远离乳制品、肉类、大部分谷物、蛋类以及加工食品和包装食品。
大多数冷盘，早餐麦片，牛奶，意大利面和燕麦应该从你的盘子里，如果你想遵循抗酸性饮食。而且，虽然大多数豆类和坚果在碱性饮食中是允许的，但有些是不允许的。这些食物包括扁豆、花生和核桃。
总结
不管你吃什么，你的身体保持健康的pH值水平。但是，碱性饮食是一种健康的饮食方式，可能会减轻你身体系统的一些压力。
总的来说，如果你食用大量加工、包装食品，减少身体酸性的饮食可能是一种积极的改变。碱性饮食主要是素食和无麸质，这可能有利于健康。
但是，这种饮食对你来说可能很难维持，而且感觉过于严格。减少方便食品的摄入量，多吃新鲜蔬菜和水果，用植物性食物取代一些肉类食物，以此来改善你的健康。
