无论你是糖尿病患者还是想开始无糖饮食,有很多美味又营养的不含糖的食物。因为糖是碳水化合物的一种形式,开始无糖的生活方式也会减少你饮食中大量的碳水化合物。但是要注意的是,几乎所有的水果、蔬菜、豆类、乳制品以及加工和包装食品都含有一定量的糖——区别在于这些糖是天然的还是添加的。

无糖食物有哪些

天然肉类

加工过的牛肉、家禽和鱼通常含有糖和防腐剂作为添加剂,但任何天然肉类——无论是牛肉、羊肉、鸡肉还是鱼——都是天然无糖的。因为它们的高蛋白水平,这些食物实际上有助于稳定血糖水平,同时使添加糖远离你的饮食。烹饪肉类时,确保使用无糖的酱汁和腌料。食用油一般不含糖。

鸡蛋

鸡蛋只含有脂肪(蛋黄)和蛋白质(蛋白),不含糖和碳水化合物。如果你正在节食或正在对抗高胆固醇,那就把蛋黄去掉。鸡蛋不含糖,但含有对身体机能健康至关重要的十几种维生素和矿物质。这包括复合b族维生素,它有助于脂肪、碳水化合物、蛋白质和骨骼和牙齿的钙的新陈代谢。

糖替代品

糖的替代品可以是天然的或合成的,在这种情况下,它们被称为人工甜味剂。大多数糖的替代品都比蔗糖(普通糖)甜得多,所以要达到相同的甜度需要用更少的量。例如,三氯蔗糖是一种通常被称为Splenda的代糖,比蔗糖甜600倍。糖替代品在烹饪和烘焙或添加到咖啡和茶中都很有用。

饮料

苏打水、果汁、甜茶和牛奶都含有糖。饮用含糖饮料被认为是美国肥胖流行的主要原因,这并不奇怪:比如一瓶2升的可口可乐就含有超过200克的糖。经常喝含糖的苏打水、果汁、咖啡或茶会导致体重增加,血糖忽高忽低,从而导致糖尿病。水、苏打水、不加糖的茶和黑咖啡都是不含糖的替代品。