世界各地的人们都喜欢各种各样的巧克力。巧克力不仅对许多人来说是美味的食物，而且适量食用对健康也有一定的好处。黑巧克力是最健康的品种，它能促进身体健康，甚至有助于对抗坏情绪和压力。
减压
适量的巧克力可以作为减压的工具。黑巧克力被发现可以通过提高大脑中的血清素和内啡肽水平来改善情绪。《赫芬顿邮报》报道，2009年发表在《蛋白质组学研究》杂志上的一项研究表明，连续两周每天吃1.4盎司的黑巧克力与较低的应激激素皮质醇水平有关。《今日心理学》甚至报道说，怀孕期间吃更多巧克力的孕妇生出的婴儿更轻松。
选择黑巧
与牛奶巧克力相比，黑巧克力含有较少的不健康成分，如脂肪和糖。可可含量至少70%的黑巧克力是最有益的品种，它含有大量营养丰富的抗氧化剂。它甚至有许多其他种类的巧克力所不具备的促进健康的特性;例如，黑巧克力比牛奶或白巧克力含有更多的抗氧化剂和类黄酮。
其他健康益处
黑巧克力中的类黄酮是一种抗氧化化合物，它让黑巧克力有苦乐参半的味道，对心血管有多种好处。黑巧克力中的抗氧化剂还可以降低血压，增加好胆固醇，减少导致动脉斑块积聚的坏胆固醇的氧化，并促进血糖调节。黑巧克力还可以延长血液凝结的时间，通过使血管更有弹性来增加健康的血液流动。
适度
适量食用巧克力。即使你选择了更健康的深色品种，也不需要太多的营养效益。克莱姆森大学合作推广中心建议食用1 / 3到4 / 3盎司的黑巧克力。不要用黑巧克力代替任何治疗糖尿病或高血压的药物。请记住，尽管黑巧克力有益健康，但它仍然含有许多卡路里、饱和脂肪和糖。
