女性 对蛋白质的需求取决于她们的年龄、体型和活动水平。据MedlinePlus网站称,蛋白质有助于保持肌肉质量,是皮肤、腺体和血液的重要组成部分。满足蛋白质的需求也可以帮助女运动员最大化她们的运动表现。
最低需求
根据医学研究所的数据,成年女性每天至少需要46克蛋白质。高蛋白食物包括瘦肉、鱼、海鲜、家禽、蛋、乳制品、豆制品、豆类、坚果和种子。女性可以通过摄入大约4盎司的烤鸡胸肉和两个鸡蛋或吃3盎司红肉加1杯白软干酪来满足这一最低蛋白质需求。
怀孕和哺乳
由于孕期和哺乳期对蛋白质的需求增加,医学研究所鼓励孕妇和哺乳期妇女每天至少摄入71克蛋白质。虽然鱼类是蛋白质的极佳来源,但孕妇和哺乳期妇女应限制食用鱼类,因为它们含有汞等潜在毒素。美国食品和药物管理局(Food and Drug Administration)报告称,孕妇和哺乳期妇女每周食用多达12盎司的低汞鱼是安全的;汞含量低的鱼类包括鲑鱼、淡色金枪鱼罐头、虾和鲶鱼。
儿童
女婴、蹒跚学步的幼儿、儿童、青春期前和青少年需要蛋白质来健康成长和发育。婴儿0 - 6个月至少需要9.1克的蛋白质,年龄在7到12个月的婴儿需要11克,幼儿年龄1 - 3需要13克,女孩年龄在4到8需要19克,女性年龄在9到13需要至少34克,14到18岁的少女每天需要46克蛋白质。
运动员
女性运动员比不运动的女性需要更多的蛋白质。运动员每天所需的蛋白质量取决于她的体型和活动量。根据美国营养与营养学学会(Academy of Nutrition and Dietetics)的数据,接受耐力训练的运动员每天每磅体重需要约0.55至0.9克蛋白质,这取决于训练时的强度和锻炼时间。基于这些蛋白质需求,一个130磅重的女运动员每天可能需要117克蛋白质。
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